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「ラーメン」@谷ラーメンの写真今日は都内での営業中にこちらに立ち寄りです。何と1967年創業ともう50歳以上なのですね。店には12:00ごろ到着。先客1、後客0でした。店外の券売機で標題を購入。チャーハンをつけるとゆうに1000円を超えてしまうので自粛です。カウンターに陣取りしばし待ちます。

5分ぐらいで着丼です。豚骨のみからとったスープは出汁感は弱く、かえしも控えめです。中華そばっぽいと言えばそうですが、ちょっと弱いかなあ。麺は意外にも中太の縮れ麺です。コシがあるというよりシンプルに固く、このスープとあっているようには思えません。メンマは普通、チャーは赤身のパサチャーシューですが、これはこれでまあまあです。完食、スープは8割飲んでFinishです。

ノス系ですが残念ながら現代のラーメンのレベルにはありませんでした。下振れだったのかなあ?

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

う~~ん、残念ですねー😩
なんだか立ち食い蕎麦のラーメンみたいですね😅

NORTH | 2020年7月6日 16:12

こんにちは❗
50歳になってます😅まあ私はうち間違い王なので人のレビューの間違いを言える立場ではありません😔
年期だけでラーメンは現代に向いてないのでしょうね😣

川崎のタッツー | 2020年7月6日 16:17

どもです!
写真ではかなりのオーラ不足ですね。
かなりのハンドメイド感…
少し鶏油かかるだけでも違いそうですが、
50年やって燃え尽きているのでしょう…

さぴお | 2020年7月6日 18:25

こんばんは。

数年前のレポ見ると、基本変わってないですが「下ブレ」っぽくもあります。

やっぱりネコが好き | 2020年7月6日 19:05

NORTHさん
なんかそんな感じでした。
残念...

まなけん | 2020年7月6日 19:32

たっつーさん、
現代のラーメンにアジャストはしていないのでしょうね。
さみしい客の入りでした。

まなけん | 2020年7月6日 19:33

さぴおさん、
伝統もよいですが、少しだけアレンジしたほうがいいなと思いました。
そのままだと取り残されて行ってしまいます。

まなけん | 2020年7月6日 19:34

やっぱりネコが好きさん
下振れはあるでしょうね。このレベルで50年やってきたとは思えませんから。

まなけん | 2020年7月6日 19:35

こんにちは!
老舗でしょうから、常連さんもいるんでしょうね?
食欲の沸かない盛り付けですね・・

eddie | 2020年7月6日 19:41

こんばんは。忙しいリーマンが腹を満たすだけの目的で行く店ですかね。見た目から650円でも割高感をおぼえます。残念でしたね。

いたのーじ | 2020年7月6日 19:57

Eddieさん
飲んだ後には良さそうな感じですが、それでも麺はもっと細いほうがいいです。

まなけん | 2020年7月6日 22:36

いたのーじさん
650円はめちゃ高に感じました。

まなけん | 2020年7月6日 22:37

まなけんさん,どうもです。
シンプルですね。
歴史が長い店は何か秘訣があるんでしょうね。

RAMENOID | 2020年7月7日 05:04

おはようございます。
その通りだと思いますが、それが何かはわかりませんでした。

まなけん | 2020年7月7日 06:38

まなけんさん、こんにちは〜
50年以上の老舗ですか?この手の店で券売機があるのは意外です。この手のラーメンの麺は柔らかめの方が合いますよねぇ〜

ゴブリン | 2020年7月7日 08:23

ゴブリンさん
細くてしなやかな麺の方がそれっぽいなと思いました。

まなけん | 2020年7月7日 08:47

まなけんさん、おはようございます!

「クラシカル」の一言では片づけられない一杯でしたね(^^;
写真映りからも「郷愁のラーメン」的な雰囲気は伝わります...

つちのこ | 2020年7月7日 08:58

こんにちは。
ちょっと残念な感じですね(>_<)50年以上の歴史があるとのことで、それだけ続いているのできっと好きな人もいるんでしょうね~。

poti | 2020年7月7日 15:03

こんにちは。

昔の名前で出ています、でしょうか。

国際フォーラムの前に都庁があった頃の昭和が、
そのまま残っている感じかもしれませんね。

おゆ | 2020年7月7日 15:21

つちのこさん
麺のせいか「これぞ東京の中華そば」って感じもしなかったです。

まなけん | 2020年7月7日 15:26

potiさん
きっと下ブレもあったんだと思います

まなけん | 2020年7月7日 15:27

おゆさん
ガード下っていうのも雰囲気ですよねえ。

まなけん | 2020年7月7日 15:27

おはようございます☆

見るからにノスタな一杯ですね。
この手のラーメンにあるパサ感あるチャーシューは結構好きなんですが、やはり出汁感弱めやカエシ弱めは残念。
50年続いてるのには他に訳がありそうですね。

ノブ(卒業) | 2020年7月8日 08:35

ノブさん
最近はこういうチャーシューも改めて旨いなと思うようになりました。

まなけん | 2020年7月8日 10:22

こんにちは。凄く素朴な1杯ですね。昭和を感じさせる1杯、下ブレであることを願います。

ひで丸 | 2020年7月8日 17:29

ひで丸さん
このレベルで50年続くとは思えませんので、下振れのはずです。

まなけん | 2020年7月8日 22:01