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「背脂中華そばバラ海苔 ¥850」@新潟発祥 なおじ 東陽町店の写真動物系の出汁をベースに、片口鰯・ウルメ煮干しなど厳選素材と掛け合わせた特製スープに、拘りの自家製麺が程よく絡む。スープは微かに煮干しの酸味を覚え、背脂効果で丸みを帯びる。麺は加水が高く、モチモチ食感に加え風味と甘味がありスープとの相性も上々。具はバラ海苔、穂先メンマ、バラチャーシュー、刻みタマネギの構成。卓上調味料は、一味とブラック&シルバーペッパー。途中、適量振りかけアクセントを楽しむ。深夜1時までの営業。豊富なメニュー。今後、飲みの〆に重宝しそうなお店である。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちは(*^▽^*)
初レビュアーですね(*^▽^*)
メニューも豊富で、夜中までやっているとなれば、
使い勝手のいいお店のようですね(*^-^*)
しかも背脂チャチャ系とは良い感じですね( *´艸`)

kook | 2020年7月6日 16:51

これがまた美味しそうな背脂煮干しですね~!
メニュー欄の編集もお疲れさまでした。(^0^)b グッジョブ

栗原 750F | 2020年7月6日 17:24

背脂系は苦手ですが、
ちとせで食べたヤツは美味しかったです😊

NORTH | 2020年7月6日 18:02

初レポ乙です😄
24時すぎたら清湯にしましょう(笑)

こんばんは〜
初レポお疲れ様です😋
こちらは水道橋だったかで頂きましたが、結構好みでした👌👍

銀あんどプー | 2020年7月6日 19:26

こんにちは。

背油中華にバラ海苔いいですね。
家にもバラ海苔一杯あるので
先日は味噌汁に入れてみました。

ももも | 2020年7月6日 19:29

ココって昔、博多鶏炊きのお店でしたっけ?
ずいぶんと、イメージチェンジしたんですね。

こんばんは。
祝コメ有難うございました。
こちら多店舗展開してるんですね。
新橋店で食べましたがまずまずでした。

kamepi- | 2020年7月6日 22:01

こんばんは。

はやっ!早速行きましたか!!

まずまずみたいですね〜

近いうちに追随します。

Stag Beetle | 2020年7月7日 00:11

あら、知らなんだww

junjun | 2020年7月7日 07:54

こんにちわ~

背脂系って、たまに食べたくなるンですよね。

深夜1時までの営業とは重宝しそうなお店ですな!

たく☆ | 2020年7月7日 09:02

おは。
画を見てたら、イカン、お腹空いてきました(T_T)

へた | 2020年7月7日 10:05

こんにちは😃

初レポお疲れ様です。
新潟のご当地系を網羅するチェーンなんですかね。 
使い勝手は良さそうです。

としくん | 2020年7月7日 14:22

こんばんわ~!

初レポお疲れ様です!
「なおじ」さんは新潟で何軒か食べてますが背脂にバラ海苔が相性良いんですよね~♪

バスの運転手 | 2020年7月7日 21:35

こんばんは。
東陽町の新店は最近では珍しいですね~
脂に太麺があいそうです。

pvs aka duff | 2020年7月7日 22:05

こんにちは。

良いですね~ 燕三条系w
私の方も、現在地から電車で10分くらいのところに同系統のお店が1年前にできたので、
普段使いに利用させて貰っています。

NSAS | 2020年7月8日 12:24