自分の財布に似た財布を拾ったら、僕の財布でした。
どうも、さぴおです。

登録情報を見てると、見かけぬ新店を見つけたので凸。

神田の勝本のすぐ近くなんですね。
お昼時なのにノーゲスト。

食券を見ると「あさりラーメン860円」「しじみラーメン980円」「貝出汁ラーメン」の3種類。

しじみが気になりましたが、ちょいとお値段張るのでアサリに。
白を基調とした綺麗な店内。
蘊蓄書きなどはありません。

こういう前情報なし、蘊蓄なしで初レポをするのは、駄舌には荷が重い。

素早い提供です。
あさりがいっぱい。さぞや、あさりがアサアサとした一杯なのでしょう。

⚫実食
驚いたことに鶏がブワッと広がる鶏塩スープ！

えぇ、貝じゃないんだ…？と、戸惑います。
貝は入っている気がしますが、
トッピングの貝からのエキスなのか判断つきません。

塩気感覚は円やか。
けど、駄舌にも何となく「これ、いい塩使ってるんじゃね？」という旨みの強い塩。
リトルさぴおに入念に「これ、白醤油じゃないよね？」と確認しますが、塩とのこと。

麺は多加水の中太ストレート。
グルテンの形成が分かる黄色がかった麺で弾力がすごい。
この手には低加水のくつくつとした麺を合わせがちだけど、この麺なんだね。

個人的にはやっぱり相性はイマイチなように感じます。
啜ると奥底にニンニクのような香りがありますね。

トッピングのアサリは、食べてみると
貝のエキス満タンな美味しさ。
これ、出汁ガラの貝を入れてるんじゃないね。

穂先メンマは、貝出汁にでも付けてるのかな？
という独特な味がする気がしますよ。

完飲まで。

ノーゲストだったし、初レポいただいたので
祝儀を込めて＋2点。

奇しくも、僕の勝本の採点は83点ですから、
こちらに軍配ということになりますね。

頑張ってください。
ガッチャマンさんのレポも待ってます笑

ごちそうさまでした。