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コメント
どもです！
おお、魚介と味噌の融合！
秋口にもなり、こういうパンチあるのが食いたい口になってきましたね
最近、日本酒にハマりかけたんですが
糖質がやばいことに気づいて撤退しました
さぴお | 2020年9月25日 12:27こんにちは
おおっ！ウマーベラスな方とご一緒でしたか！
この日も楽しかった事でしょう！
汁無しは豚骨魚介、味噌、背脂の
全力で濃厚なタレは良いですね！
間違いなく好みと思われます🤭
キング | 2020年9月25日 15:20こんばんは！
makiちゃん、元気だった？
カレーと味噌ダレの合体ってのは、かなりそそられます♪
ちなみにご質問いただいた蕃茄湯麺、読み方は「ばんかタンメン」です。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年9月25日 18:24こんにちは！
魚介・豚骨で見ため二郎系・・
う・う・旨そう(笑)ですね〜
eddie | 2020年9月25日 19:15こんばんは^^
な、7月に戻りましたか(笑)
即興で汁なしにしちゃうとか、相変わらず神ですね。
マキちゃん安定の酔っぱらい？
としくん | 2020年9月25日 19:25potiさん，どうもです。
７月ですか。
一つとして同じものがないようなのはすごすぎます。
味噌とは。
変幻自在ですね。
RAMENOID | 2020年9月25日 21:57こんばんは～
楽しそうな限定ですね～✨
こういう汁なしなら食べてみたいです♪
銀あんどプー | 2020年9月25日 22:26こんばんは！
酔っ払ってるからですかねぇ🤔 魚介豚骨味噌汁と読めてクリビツテンギョーでした😂 なるほど…堪りに溜まったレポだったんですね😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月26日 00:07コレもまた美味しそうだけど……
テーブルって、７月からリニューアルされてたんですか？
てか、設備とか安くやりたかった〜www
角海屋 | 2020年9月26日 07:49おはようございます^^
7月に戻っちゃいましたか(笑)
makiちゃん 久しく合ってないけど元気でしたか。
相変わらず変幻自在の店主さんの作つ一杯は流石ですね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年9月26日 08:05どもです。
魚介豚骨ときて汁無しですか(笑)
飲んだ後にはこっちの方が良さげですね❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月26日 10:04こんにちは。
メニュー名、どこで区切るか迷いました。
makiさん元気にはしているようですが。
また練馬でも飲みたいですね。
glucose | 2020年9月26日 10:17こんにちわ～！
毎度の事ながら美味しいオツマミとお酒を楽しんでからの一杯羨ましいです。
すっかり涼しくなってきたんんで味噌が良いですね～♪
バスの運転手 | 2020年9月26日 11:00こんにちは。
これはつまみに良さげですね〜
て、7/8？
こちらのレポまだまだ溜まってそうですね〜
kamepi- | 2020年9月26日 11:13こんにちは。
7月の思い出とは、
此方のレポのストックが潤沢な証ですね（苦笑）
それにしても、御店主の引き出しは凄いなぁ。
おゆ | 2020年9月26日 12:51こんにちは
戻って7月ですか。
自分はまだ5月、大変だこりゃ(笑)
がく(休養中) | 2020年9月26日 14:18potiさんこんにちわ。いつもおいしそうで羨ましいです。豚骨魚介系で汁なし、案外無いですよね。
ЯAGE®︎ | 2020年9月27日 09:35こんばんは。おつまみカレーも気になります。営業時間は まだ 戻ってないんですかね。また行ってみます。
M | 2020年9月28日 23:03
見た目は二郎系のような一杯。タレは豚骨魚介に味噌ダレ、背脂を合わせたもので、味噌のコクと豚骨の旨味がベストマッチ。魚介もしっかりと効いていますが、背脂分の効果もあってか動物系が優勢のバランス。とても濃厚な濃いめのタレで、旨味が半端ないです。そんな絶品のタレが絡む麺は自家製の平打ちの太麺。風味がよく、食感がいい麺に全力で濃厚なタレと背脂が絡み、箸が止まらなくなります。ジャンクな味でハイボールも進みます。
具は、おろしニンニク、チャーシュー、モヤシ、ネギ、メンマ、紫タマネギ。おろしニンニクは途中で混ぜ混むことで一気に二郎感が出ます。ド濃厚な豚感たっぷりのタレと合わないはずはないです。チャーシューは脂身やや多めのバラ肉で、モヤシはたっぷり。ネギなどの相性も当然よく、最後はレンゲで残った背脂とタレもハイボールのお供に。
さらに、この日は途中で麺友さん（makishiさん）と合流し、おつまみカレーを追加。そのままでも美味しいおつまみ仕様の肉多めのカレーですが、それを背脂たっぷりの味噌ダレと混ぜてもGOOD。そして、麺友さんが煮干し油そばも追加し、少しだけもらったので、そちらも簡単にレポしておきます。
＜おまけ・煮干し油そばレポ（料理写真にUP）＞
煮干し油そばは煮干しが効いた醤油ダレをベースとしたもので、麺は自家製の中太のストレート麺。弾力があるこちらでは少し珍しいタイプの麺。具は、チャーシュー、メンマ、カツオ節、ネギなどで特筆すべきはローストしたようなジューシーな肉。単体でおつまみにしたいくらいでした。
この日も大満足の食事に。ちなみに、お手洗いや店内の一部がリニューアルされていて、綺麗になりました（7月8日時点でのこと。現在はテーブルなどもリニューアル）。どうもご馳走様でした。