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塩つけ麺（¥900）
＋味玉（¥0※雀と伝えて）
＋大盛400g（¥0）

この辺りは、ビジネス街あるあるで日曜・祝日を定休日とする店が多い。だから日曜日はキュッと選択肢が絞り込まれる。
腹ペコなので、麺量が増やせる事がトリガーとなり此方に再訪。
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券売機。デフォ、辛いの、ブギー。そう言えば「塩つけ麺」だけ未食だったと思い、ブギーな気分をバックし右上のボタンを押した。
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食券を手渡す際、麺量はフル（大盛400g）でお願いし、勿論「雀で」と伝える事を忘れずに熟し、席に着いた。
入店から8分程で配膳。
麺はいつも通りのムキモチ太麺で、今回も貧乏性ケチケチ根性が発動しMAXの大盛でコール。四十も半ばのオッサンですが、400g行ってしまうのだった。
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汁は白くさっぱりしているが、仕込まれた干し貝柱の旨味や葱油が香ばしく適度に、いや、しっかりとオイリー。そしてセンターの飴色フライドオニオンが、甘味と香味を軽く重ね厚みとなる。
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つけ汁内にバラチャーシューと、塩スープの中で濃い醤油味を蓄え潜むメンマ。
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サービスの味玉は、黄身がトロリとハイレベルで味付けもベスト。サービスだから余計に旨く感じる節もあるが、いや、それは抜きでも十分旨い。
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濃厚ファン故、デフォやブギー（まぜそば）に軍配だが、さっぱり軽くも多彩でオイリーなシャバコテ塩つけ麺も、偶には良いもんだ。