14:30頃訪問。先客後客共に1名。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターのみが設けられている。年季が感じられるものの不潔感や窮屈さは無く、居心地はまずまず。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

1番人気という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは茶濁しており、粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、「和風」という事で、魚介の風味旨みが主張。丹念に抽出された出汁感という感じでは無く、節粉によるところが大きいようだが、良質のB級感が打ち出されており、個人的に嫌いでは無い。
一方、豚骨出汁はベースをしっかりと支えている。ガツンと来る程の濃厚さは無いが、ナチュラルなコクと旨みが十分に感じられて味の厚みに不足無し。重さが割と控えめなのは、この一杯には正解と言えるだろう。
醤油ダレの立ち方は適度。過度のトガりは無いものの、何ら不足の無いキレとヒキを生み出している。
全体として、インパクトはあまり感じられないが、バランスの良い味わいに仕上げられていると思う。
序盤から味変を積極的に施したが、ねり梅はよくマッチしてくれて面白いアイテムだ。他に、おろしニンニク＆生姜、刻み唐辛子を加えて食べ進め、最後、唐辛子入りの酢を加えてサッパリ感を楽しんだ。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分にはこれ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、やや小ぶりだが十分な厚みのある巻きバラ肉が1枚。トロトロ＆ホロホロに柔らかいもの。やや強めの味付けと適度な炙り風味も良く、美味。
味玉は2つ割りで供される。黄身トロりの仕上がりで、まずまずの旨さ。
他に、少なめのホウレン草、削り節、海苔2枚、刻み葱。

派手さやインパクトは無いものの、全体的にバランス良く作り上げられており、しっかりと楽しむ事が出来た。こちら、メニューが結構豊富な事もあり、近所にあれば重宝しそうな一店だ。