銀あんどプー
HKRamen
たか
SARU
モモンガ
ratomen
コメント
こんばんは☆
いつも強烈な並びがある印象ですがやはりコロナの影響でしょうか。
移転前移転後に訪問しましたが移転前の方が響いた記憶です。
久しぶりに行ってみたくなりました。
ノブ（卒業） | 2020年7月11日 21:15こんにちは。
おもったより、点数伸びませんでしたね。
麺が好みでなかったですか。
落ち着いたら行ってみたいです。
ももも | 2020年7月11日 21:41おはようございます❗
一度だけ並んで食べましたがスープは確かにとても美味しかったですね。麺は私ご食べた当時と変わったのか？2名待ちくらいだったら少なくてラッキーでしたね👌
川崎のタッツー | 2020年7月12日 06:21こんにちわ～
78っスね～。
とりあえず一度行ってみたいので、
コロナが落ち着いたら狙ってみます。
たく☆ | 2020年7月12日 08:09こんにちわ～！
コチラは以前の店舗で食べた蛤の一杯の印象が強すぎてハードル上げ過ぎましたｗ
てか、毎回オープン時間が遅れるって、あんなに並んでいるのに考えられませんｗｗ
バスの運転手 | 2020年7月12日 13:37こんばんは！
スープは美味しそうですね。
でも麺が自家製麺に変わって柔らかくなっているんですね。
柔らかな麺は最近の流行りなんですかね。
麺’s | 2020年7月12日 19:08こんばんは。
こちらの店名何回見ても直ぐに忘れて又読めなくなります( ；∀；)
てる氏 投薬中 | 2020年7月12日 23:55銀あんどプーさん，どうもです。
けっこう厳しい採点ですね。
ここの塩は感動的でしたが，醤油は未食なんですよ。
平日のその時間だとあまり待たないんですね。
覚えておきます。
RAMENOID | 2020年7月13日 05:23ここは２度お邪魔しましたが
コロナ落ち着いた頃再訪を検討しております。
YMK | 2020年7月13日 07:47こんにちは。
自分は幡ヶ谷時代、移転後ともに90点台をつけていました。
スープの印象がどうしても目立つので、麺への感想が隠れがちになっていた鴨。
今度行ったら麺中心にみてみます。
glucose | 2020年7月13日 08:22こんにちは。
移転後は未訪です。
自家製麺がもうひと息でしたか。
この後の曙橋の自家製麺に、
ご無沙汰しています。抜かれそう？苦笑
おゆ | 2020年7月13日 08:39おはようございます😃
先日行った牛久の大ラーショも
相当な工事でビニールカーテン付けてましたよ。
客、従業員、経営を守る真摯な取り組みには
頭が下がります。
としくん | 2020年7月13日 08:47こんにちは。
続けてコメント失礼します。こちらは移転後まだ行けてませんが、やはりスープは絶品のようですね＾＾
poti | 2020年7月13日 11:17こんにちは。
先日行った釜石ラーメンの店は、県外から来た客はお断りでしたよ。
店主さんによって随分対応が違いますね。
kamepi- | 2020年7月13日 13:01こんばんはぁ～♪
厳しいですね。でもわかりますよ。
麺は三河屋さんのほうが美味しかったですね(笑)
mocopapa(S852) | 2020年7月13日 20:11こんばんは！
移転後いまだに行けてません😭行きたいお店なんですが、麺は前の方が良かった様ですね🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月13日 20:29幡ヶ谷時代以来行けていないんですよね～。
その時は衝撃を受けました。
自家製麺にして、ミシュラン店の仲間入り。
その麺は、未だ色々試行錯誤中だとも聞きます。
銀プーさんは、なかなかシビアな評価だ（＞＜）
さて、私が行くときはどうなっているでしょうか。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2020年7月14日 22:58こんばんは！
約束した通り、コッチのレビューにコメします😁
イマイチ得点が伸びなかったのは、残念m(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年7月15日 18:27
6/16
先日はこちらでランチを頂きました〜💨
この日は13:42に到着して店外2人待ちに接続、ドアは開放されており、入口にはアルコールが完備されていますね、10分後に入店して券売機で表題をポチり、距離感を取った客席間には間仕切りが、カウンターと厨房とはビニールカーテンか掛けられていて、スタッフのマスク着用、店内の清潔感、等々も確りとされており、新コロKZS解除後に、一応アルコールは置いてますからね〜的な感プンプンな数々の不潔なラーメン屋さんには、是非、衛生面への取り組みは見習って欲しいですね😉笑笑
ってな感じで14:05にカウンターに昇格、後客9
卓上は一味・酢・BP・アルコール・ウォーターポット
待つこと5分でご対麺です🙌
醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・蕪・マッシュルーム・青ネギ・キノコソース2種の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
マッシュルームズな発香フレーバーにほぼ独占されてるのは油やソース2種の影響でしょうか、程よく油が差し込む軽やかな口当たりから、グッと蛤感が寄せてくるナイスな温度感のもと、キノコ感が全体を持ち上げながら動物系が太みを出しているイキフンで円く、醤油感は控えめながら輪郭は細過ぎない塩梅で、多少の鮮度感も奥から伝わるようにも覚え、味覚的な補足をすると塩味はジャストで甘味はゴールデンバランスに近く、うま味は出汁素材がハッキリと感じる程に確り抽出されており、スープ量は330〜340cc位に思え、その内の油量は8〜9%位だったでしょうか、油脂感は適度に思え、2種のソースが風味や苦渋味を加味して味わいに深みや起伏をもたらし、総じて超〜マイう〜でしたっ😘
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製との中加水位の全粒粉入り平中細ストレート麺は茹で加減はやや確り目で麺長は長めでしなやか、毛管力を程よく発揮してスープの纏い良く、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと軽微な縦と横の食感を感じられ、粉の甘味をまずまず感じられ、麺量は150〜160g位のようでスープ吸いは程良かったでしょうか、特筆するような印象は受けないものの、まずまずだったかと😋
ただ、以前採用していた三河屋製麺の方が遥かに美味しかったように思える一面も感じました…😅笑笑
トピはどれもフトゥーに美味しく、次がありましたが、余裕でKKフィニッシュ❣️
プースーはスーパーでしたが、麺に関しては、この後に伺った曙橋や時折ランチを頂いてる鷺ノ宮が似た形状ながら縦や横の食感に特化して旨すぎのため、比較してしまうとスコアは抑え目に✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）