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キノコのよい香りがしてクリーミー。通常のそばと違い濁りがあるスープはオリジナリティがある。付け合わせのレモンはスープの風味を飛ばしてしまうので少量の使用がいいかも。麺は平打ちの細麺でスープとの絡みもよく相性もいい。今日のチャーシューは少しパサつき気味でイマイチ。スープ割りをすると蛤が強まり不如帰らしさが出てくる。土日が休みなのでハードルが高くなりましたが相変わらずの美味しいラーメンでした。
レインマン
HKRamen
たか
SARU
モモンガ
ratomen
通常のそばと違い濁りがあるスープはオリジナリティがある。
付け合わせのレモンはスープの風味を飛ばしてしまうので少量の使用がいいかも。
麺は平打ちの細麺でスープとの絡みもよく相性もいい。
今日のチャーシューは少しパサつき気味でイマイチ。
スープ割りをすると蛤が強まり不如帰らしさが出てくる。
土日が休みなのでハードルが高くなりましたが相変わらずの美味しいラーメンでした。