塩対応
コメント
申し訳ありません、1日2レビュー目なのでコメントはご無理なさらずでよろしくお願い致します<(_ _*)>
塩対応 | 2020年7月12日 19:10こんばんは！
新店舗登録&ファーストレビュー乙でーす！
アントキのラーメン屋はいつの間にか閉店していたんですね。
醤油がたまり醤油って言うのがポイント高いですね。
大きめの海老雲呑が4個も入っているんですね。
アルコールもおつまみも揃ってそうなので早めに追従したいと思います。
麺’s | 2020年7月12日 19:43どもです。
早いっすね(*≧▽≦)
よだれ鶏、クラゲとトマトの冷製が食べたいです🎵
一日三食ラーメン | 2020年7月12日 20:01こんばんはぁ～♪
新店 初レポ 乙です！
何と雲吞麺のお身でじゃないですか。
おつまみワンタンも2種類あるしお酒も飲めるし
最高ですね。是非、塩をお願いします。
mocopapa | 2020年7月12日 21:00こんばんは
おお、ワンタン専門店ですか！
海老ワンタン旨そ～っ、しかも紹興酒も。
ワンタンをツマミに飲めそうですね(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年7月12日 21:23こんばんは
登録and初レポありがとうございます。
アントキ屋さんは残念でした。半額クーポン使った時の応対が良かった思い出。
この黒いスープが印象的ですね。
ワンタンガッチリ食いに行って来ようかな。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月12日 21:28こんばんは
新規登録&初レビューお疲れ様です
インスタやっていたんですね！
味は勿論だけど、店主さんの人柄とか
物凄く惹かれるものがあり
それを応援したい塩対応さんの気持ち溢れた良いレビューですね！
キング | 2020年7月12日 21:45新店レポ&新規登録お疲れ様です😊
これはワンタン好きな人が放っておかないんじゃないですか😁
NORTH | 2020年7月12日 21:49こんばんは！登録&初レポお疲れ様です～！実は7月10日の日に仕事の休憩中に駆けつけたのですが、昼営業に間に合わず😢ケンバイキヲ覗いていたら店主さんが出てきてくれて少しお話させてもらいました！塩対応さんがおっしゃる通り人柄の良さが伝わってくる方でした！すぐ追随しますね(笑)
ラジオ | 2020年7月12日 22:14おはようございます😃
登録＆初レポお疲れ様です㊗️
前店は店名のインパクトで覚えてますが
閉店でしたか。
所沢ブラック？
この醤油の濃色にちょっと腰が引けますが…。
としくん | 2020年7月13日 07:38おはようございます☆
登録＆初レポお疲れ様です！
所沢ブラックなビシッと効いた醤油にワンタンがめっちゃ美味しそうですね。
新店らしからぬポテンシャルを感じます。
飲みにもいいとの事で非常に気になります。
ノブ（卒業） | 2020年7月13日 08:51登録＆初レポお疲れ様です！
ナイスな初レポ有難うございます！
本日、早速仕事前に突撃しようと思ったら月曜定休で残念ｗｗ
まぁ～場所は分かるし近く行ってみます。
ただ、場所柄いろんな意味で行きずらいんだよなぁ・・・ｗ
そんな訳でアントキのラーメン屋さんも行かず終いでしたｗ
バスの運転手 | 2020年7月13日 10:02行き辛い…、なるほど確かにあの場所ではいろんな意味でですね…w
塩対応 | 2020年7月13日 10:16どもです！
もちろん知らないお店です！
登録ありがとうございます。
いいお店が出来ましたね。
海老ワンタンってのがいいです。
近々追随します！
さぴお | 2020年7月13日 13:37登録・初レポ乙です。
そして、ナイスな情報、どうもです。
小籠包の様な海老雲呑、立派でうまそう！
居心地良く、ツマミもあって…うふふ（笑）
おゆ | 2020年7月13日 13:47こんばんは！
新店レポお疲れ様でーす😁 ワンタン麺大好きなんでBMさせて頂きますね♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月13日 21:07こんばんわ～
アントキのラーメン屋さんは閉店しちゃいましたか。。
結局、行けずに終わっちゃいましたねぇ…。
そういえば、ﾜﾀｸｼも次のレビュがワンタンメンですよ！
きっと塩対応さんが喜んでくれるお店のヤツですわ～ｗ
たく☆ | 2020年7月14日 22:31ビビビッ！！
新所沢ですね(笑)
塩対応 | 2020年7月14日 22:32こんにちは。
登録発レポ乙です。
醤油の色にそそられますね〜
ワンタン好きなんで追撃決定です。
kamepi- | 2020年7月15日 13:04こんにちは。
雲呑麺専門店いいですねー。
季節の限定で冷やし雲呑麺なんかが出されれば相当嬉しいです。
mona2 | 2020年8月5日 08:37
新店なのでレビュー長いです、テキトーに読み飛ばして下さい
【平日】13:30頃先客4後客2
最近始めたインスタグラムの投稿で偶然見つけた、7/10ひっそりオープンしていたコチラへ
アントキのラーメン屋さんがあった場所の居抜きみたいですね
店名通り雲呑麺がウリのお店のようで、ワンタン好きとしては期待が高まります
店内はL字カウンター7席のみでこじんまりしながらも白い暖簾を始め温かみのある造り
30代ぐらいの店主さんのワンオペ
メインメニューは雲呑麺と担々麺のみなので、表題を食券にて
手際の良い調理から相当の手練れな方だと分かります、3分かからず到着
スープは醤油色強い清湯醤油
店主さんに後で伺ったところ、鶏ガラをミンチにした物、ゲンコツ、たっぷりの香味野菜、醤油は日本のたまり醤油を使用されているそうです
スッキリしながらも食材の旨味は充分、たまり醤油も突出し過ぎず香り良くメチャウマ
もちろん塩気もジャスト
麺は中細ストレート
茹で時間は1分、プツリとジャストな塩梅
啜ると染みた醤油の香りもナイス
麺量は150gぐらい
具材は海老ワンタン、豚チャーシュー、小松菜、細切り葱、針生姜
海老ワンタンは激ウマ、4個全て海老と言うのも驚き
小海老が1尾丸ごと入っておりプリップリ、皮は厚めながら滑らかモッチリ食感でハイレベル、餡もほんのり甘く文句なし
豚チャーシューは八角ぽい独特な味付けがされた豚バラ、小さいですが厚みは適度にありウマし
風味で好みが分かれるかもしれないですね
小松菜は茹で加減ジャストでシャキシャキ良い箸休め
細切り葱と針生姜は一緒に盛り付け
シャッキリ感と不意に来る生姜の鮮烈な香りが良いアクセント
子皿のタレはワンタン用と出して頂けましたが、ワンタンは素の味で充分ウマいのでライスへ
ニンニクの効いた辛味噌で発酵臭などなく旨味が強い、予想通りライスにもメチャ合います
これ、何にでも合いそうなのでお土産で売って欲しい(笑)
魯肉飯もしっかり味が染みた細かいトロトロ豚肉に玉葱や香辛料のパンチも効いて激ウマ
これはワンタン同様メチャオススメ、元々台湾料理なんですね
後から出てきた魯肉飯用の付け合わせには大根の漬物、甘酸っぱく箸休めにポリポリと
店主さんは物腰低く好印象な接客
また良いお店が所沢にできて嬉しい限り
一品料理もあり、ラーメン好きで飲みたい方にもありがたいお店になりそうですね
券売機には季節の限定麺なんてのもありましたし、早めに担々麺食べにまた伺わせて頂きます(*^^*)
店主さんはSNSに不慣れなようなので、皆さん応援よろしくお願いします(笑)
味も店主さんのお人柄も好印象でしたし、頑張って下さい
■余談
店主さんは台湾料理店出身とのことで、雲呑麺をかなり食べられているそうです
普通のだとインパクトに欠けるから今回の雲呑麺を出すことにしたそうです
逆に言うと店主さんが思う普通の雲呑麺、特に塩味なんてあったらもう歓喜なんですけど、それは次回行った時に聞いてみましょう(￣▽￣)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！