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「排骨拉麺(¥870)」@万世麺店 新宿西口店の写真新宿で乗り換える外出があったので
久々にコチラにお邪魔しました。
雨が降っていたので
各線の駅から濡れずに立寄れるこちらは
大変便利です^^
15時に近かったのですが
通し営業がありがたいじゃぁないですか・・・^^

パー子とデート自体がメチャ久しぶり。
有楽町で最後に食べたのは
多分、コロナ騒ぎの少し前じゃないかな?

ただね、万世さんは、どのロケーションで食べても
全く同じクオリティ、味を提供してくれるので
ホント助かります。どこで食ってもこのパー子ですもん^^

ところがですね、このお店は
少しメンマとモヤシが多い気がします^^
味は全く一緒なんですけどね
メンマ多めがちょっとシアワセでした( ̄ー ̄)

美味いですねぇ・・・このお肉。
最後までサクサク、中はプリプリ。
そして下味の魅力。
サッパリ目の鶏ガラ出汁にこの子を泳がせると
スープが一気にグラマラスになります^^

卓上のホワイト・ペッパーが
よく似合うスープなんですよ。
ミルの黒コショウもあるんですが
敢えて、ホワイト^^お試しください。

支店が増えて、各個店の品質がバラつくような
経営が多いなか、鉄壁のレシピと
こだわり肉の美味さを守り抜くチーム万世!

安定したお味を、どこでも同じに美味しく提供してくれる
この基盤の在り方に、いつも感動致します。
チェーン展開中のブランドは見習って欲しいばかりです^^

今回のパー子も
最高に魅力的でした^^

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

排骨先輩、ご無沙汰しております。なべさんと仰る方とは定期的に意見交換させていただいていますが、やはり排骨先輩の居ない時間は寂しいものです。
万世は社員に対してジョブローテーションを採用しているので、ひとつのお店に長期間在籍するのを嫌っているようです。各店、下手すると業態すら違う店に異動があるので、自ずとセントラル食材の適切な保存管理や、レシピの忠実な実現力が求められ、何処のお店でもクオリティが維持されているのかな?とか思っています。

Dr.KOTO | 2020年7月26日 19:16

Dr.KOTOさん、こんばんは。
ご無沙汰しております。排骨老です。ホイコーローみたいですね(>_<)
前回10枚達成でWを堪能してからというもの
ジョー矢吹状態でペースが間延びしちゃっているんです・・・。
でも久々に食べるとマジ美味いっすねー。
あー次の期限が9月30日ですと・・・どうする、俺!?

なべ | 2020年7月26日 21:57