新宿に逝くタイミングになりまして。
ラーメン店は選びたい放題なのですが、ちょっと気になっていたコチラで。
普通に排骨麺で～と考えていたのですが、表題のメニューが目につきまして。
しかもパクチートッピングが存在すると。
これは私の勝ちコースです( ´∀｀)

辛ネギを扱ってるお店でパクチーも、っていうのは実は珍しい。
と思う。浅学故かもですが(;^ω^)

しかして、万世麺店さんの辛ネギは質がイイ。鬼の様な良さ！！？
ネギが全然水っぽくなく、それでいてクセは穏やか。
ラー油の具合も良く、や、これは食べるラー油で和えていないか！？
砕かれたフライドガーリックチップ等を感じる。なんかお得！
ネギの下に敷かれたモヤシも、影響からかナムルじみた食感をかもしています。
これはヤられました。意外でした。
素晴らしく美味い！！

そこにパクチーですよ。
さっぱり鶏がらスープが、さなが東南アジア屋台飯に激変です！！
好き々々なのでアレですが、私は大好物！
辛ネギの程好い辛さと醤油ガラスープのハーモニー。
それを破壊しに来るパクチー。
いやぁ、まさにアジアンカオス！
ここにはお酢でしょう。間違いなかった♪

中太の丸麺は、それらを絡めて美味さの天の川や(*´Д｀)
手繰る手が止まらない。
もとのシンプルなお味が、辛菜でここまで変わるとは。。。

主役のハズの排骨。
充分美味しいです。ギュっとつまった旨味というか、肉をシッカリ噛み締めてる感が好きです。主にライスは排骨で食べました。何気に味付けが濃い目なので。

思っていたのと違う方向性でしたが、存分に楽しみました。
美味い！万世さんの底力でしょう♪
ゴチソウサマでした☆