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80点
特製塩鶏そば[ラーメン/塩]
鶏そばムタヒロ 花小金井店（東京都小平市）吉宗

「特製塩鶏そば」@鶏そばムタヒロ 花小金井店の写真滑らかで至って柔らかい麺。啜るとスルっと口と喉を通過します。スープは一口目淡く、ウォームアップしていくかの如く、徐々に濃くが増します。その答えともなるものはトッピング群、チャーシューや穂先メンマなどに含む塩気によりスープの旨味を立たせ後押ししているようでした。正に他を寄せつけない「鶏と塩」の旨味が両立。口当たりマイルドで塩気の角がない分、スープは完飲必至。

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