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「塩そば」@成城青果の写真平日正午前 外待ち3 後客3
並び方が独特なので入り口付近の張り紙を要確認です。
私が訪問した日時は待ち客少なめでした。
5分ほど待って入店
店内は節の香りが漂ってます。

油は宗田節かな?ちょっと火入れが強い?個人的に香ばしすぎるように感じました。
そのため出汁の昆布や煮干が香味油に負けているように感じます。
スープの塩分はそんなに高くなく甘味もあり、じんわり染みるスープです。
トッピングもバランスを崩さない味付けです。

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