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97点
牡蠣そば＋炙り鯛飯[ラーメン/その他]
中華そば よしかわ（埼玉県上尾市）PINCHAN

「牡蠣そば＋炙り鯛飯」@中華そば よしかわの写真初訪問、煮干し選択も悩んだが、牡蠣そばを注文した。スープが牡蠣エキスと塩のマイルドさが牡蠣の香り味を壊さないで美味しい。お酢があるので味変で入れるのも美味しいです。牡蠣も美味いけど、麺は全粒粉？透明感もあり冷麺にでも使えそうな感じの細麺のちぢれの見た目だけど、そこそこコシも感じられ美味しいが早目に頂く方が細麺だけにコシが奪われる様な？今度は煮干しも食べてみたいです。

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