★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12610560011.html
------------------------------------------------------------

７月中旬、限定をいただきに北柏へ。
定刻開店し、いつものようにテーブル席を麺友さんと囲みます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929158.html


今月の限定は
【創作冷し〆とちおとめ🍓フレーバー】
冷し麺＋別皿馬刺しの組み合わせで、馬刺しの量によって
A　赤身　　1500円
B　ロース　2000円
C　赤身＋ロース　増量　3000円
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929482.html


今回は全員Sを選択。飲む気満々です(笑)
早速、ウーロンハイで乾杯してスタートです。
(●*’v｀)ノヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929487.html


飲み始めると大将から、チョリソーのサービス。
ピリッと唐辛子が効いてかじるとプリッとした中からジュワァ～と肉汁が口の中へ。
大将AZS.m(__)m
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929491.html


さらにメンマもいただき、これらをあてにお酒が進みます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929498.html


大将にお願いして、馬刺しを先出しでお願いしました。
それがこれ↓↓↓　
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929507.html


赤身とロース肉で250ｇとか。スライスオニオンと分葱がサイドを固めます。
肉々しい馬刺しを前にうっとり。｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ　　​​​​​​​
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929510.html


山葵醤油でいただきます。
トロ～リ蕩けるロース肉とあっさりだけど肉の旨味が沸き上がる赤身。どちらもまいぅ～♪
玉ねぎと分葱がいい薬味ですよ。1枚がかなりの厚切りなので、口に入れると口いっぱいになりますね。これをウーロンハイでいただきますヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪　
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929516.html


そして、ご本尊の冷やしの登場です。
毎月の限定で初めて【創作】という文字を見ました。
丼を見るとサラダにょうな盛り付けです。レタス、トマト、チーズ、タルタル、オレンジ、とびっこ。
Ｊさんによると、返しは『塩』＋胡椒＋オリーブoil＋隠しで大蒜とのこと。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929519.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787929977.html


ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ​​​​​​​馬刺しを乗せて記念撮影。
色どりが綺麗ですね。レタスの緑、トマトの赤、とびっことオレンジのオレンジ色にタルタルのクリーム色。馬刺しを乗せると、深紅に山葵と分葱の緑が映えます。　
とびっこがタルタルにこぼれるとキラキラして綺麗ですね。
大将、映え狙っていますね、　o(〃＾▽＾〃)o　​​​​​​​
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787930015.html


また馬刺しをパクリ。ウーロンハイをグビグビ▼ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787930000.html


そして麺をいただきます。
まずは、タルタルで。程よい酸味とニンニク？が効いたような独特で口当たりが優しいタルタルが絶品。卵も新鮮なことがわかりますね。これだけで全部食べられそう(*^^*)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787930026.html


そして全体をグリグリ混ぜ合わせていただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
タルタルにトマトの甘みと酸味が加わり、チーズやレタスも集合して、パスタサラダのような食感ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787930032.html


やっぱり主役はタルタルと🍅。タルタルの甘みとトマトの酸味のバランスがジャストで、これはお子さんから年配の方までみんな好きな味ではないでしょうか。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787930474.html


ここで終わらないのが道有楽。なんととちおとめのソースが控えています。
これはとちおとめフリーズドライを和牛拳骨スープで伸ばし柘榴の酸味で味を調えて有るとの事。
麺をつけていただきます。
麺に🍓って以前、「えにし」の限定でいただいたことがありますが、こちらとはまた違った使い方でした。とちおとめの味と程よい酸味でこりゃイケル！
最初はおっかなびっくりでしたが、美味しいとわかるとガンガン行きます(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787930481.html


麺を食べ終えると残ったタルタルもとちおとめのソースに付けていただきました。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787930491.html


最後は大将からご飯を頂いて、馬刺し丼でＦＩＮＩＳＨ。
もう堪りませんね。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12610560011-14787930485.html


フリーズドライのとちおとめをラーメンに応用するとは恐れ入りました。
なんでも組み合わせちゃって、料理として完成させる大将のセンスに脱帽。
いつもありがとうございます。
ご一緒した方々もありがとうございました。
来月、再来月のメニューも楽しみです。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
2020冷やし11