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以前の魚介の輪郭がハッキリとしたスープから豊潤な丸みのあるスープへ変わった気がする。カエシの甘味も少し感じられ出汁感もしっかり。卓上の粗挽き胡椒との相性はとても良い。麺はハリのある中細麺で絡みも上々。ワンタンの旨さは相変わらず。チャーシューは二種の部位で肉感、ジューシーさと以前よりレベルアップした感じ。席が間引きしてあり以前より待ち時間が長いかもしれません。
レインマン
モンゴルマン
yzim
tetunama
satoru
尼茶(血圧やや良化^^;）
カエシの甘味も少し感じられ出汁感もしっかり。
卓上の粗挽き胡椒との相性はとても良い。
麺はハリのある中細麺で絡みも上々。
ワンタンの旨さは相変わらず。
チャーシューは二種の部位で肉感、ジューシーさと以前よりレベルアップした感じ。
席が間引きしてあり以前より待ち時間が長いかもしれません。