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東京メトロ東西線の木場駅1番出口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。千葉・新検見川の手しごと麺匠はしぞうがこの東陽町に2006年に移転リニューアルを行ったらしい。休日の13:00ごろの到着で待ちはなし。前客2・後客0。メニューは、塩・煮干し・それぞれのつけ麺・つけ麺ボーラ。今回は一番人気の塩ラーメンを券売機で購入。店内はカウンター6席とテーブル4席ではあるが、わりと広々としている。ワンオペでの対応ではあったが、5分程で着丼。スープは、店の情報だと豚骨と鶏ガラが5:8の比率という異例のものだが、そこに大量の昆布・煮干・各種野菜を加えたポタージュ系の濃厚スープで非常にドロッとしているがなかなかうまい。麺は、浅草開花楼のやや縮れの中太麺で、スープとバランスがとれておりコシも十分あってうまい。トッピングは、チャーシュー・メンマ・水菜・ネギ・のり。全体的にまとまっていてよかったが、やや量が少なめかなと思った。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
レインマン
りるは
white-skywave
Paul
千葉・新検見川の手しごと麺匠はしぞうがこの東陽町に2006年に移転リニューアルを行ったらしい。
休日の13:00ごろの到着で待ちはなし。前客2・後客0。
メニューは、塩・煮干し・それぞれのつけ麺・つけ麺ボーラ。
今回は一番人気の塩ラーメンを券売機で購入。
店内はカウンター6席とテーブル4席ではあるが、わりと広々としている。
ワンオペでの対応ではあったが、5分程で着丼。
スープは、店の情報だと豚骨と鶏ガラが5:8の比率という異例のものだが、そこに大量の昆布・煮干・
各種野菜を加えたポタージュ系の濃厚スープで非常にドロッとしているがなかなかうまい。
麺は、浅草開花楼のやや縮れの中太麺で、スープとバランスがとれておりコシも十分あってうまい。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・水菜・ネギ・のり。
全体的にまとまっていてよかったが、やや量が少なめかなと思った。ごちそうさまでした。