新しいお店が現れた❔という話を聞いたので、よだれ鶏も食べたくて訪問。

おツマミがあると聞いてきたのですが、券売機は❌のまま。
とりあえずビールと雲呑麺の食券を購入して着席。
店主さんにおツマミを聞いてみると、券売機を直し忘れてしまったそうです。
現金で対応してくれるとのことで、棒棒鶏を頼んでみます。

ビールと棒棒鶏。
ちょいピリ辛なタレを纏わせて鶏肉を頬張る。
それをビールで流し込む。
ぷふぁ～🎵
オマケでハイボールも飲んじゃおう（笑）

そして、小腹が空いた頃に完成です。

【スープ】
真っ黒なスープからもしかして・・・と思いましたが、中華料理経験があるという店主さんなので、たまり醤油を使っているような醤油のスープ。
ひと口目にパンチがあるタイプではなく、町中華的にじんわりと醤油感が広がるようです。
クセが良い意味でない、食べやすい味わい。

【麺】
噂だと村上朝日の細麺。
スープを吸って黒くなりつつありますが、茹で加減もちょうど良く、ワンタンと一緒に食べても合いますね。

【具】
チャーシュー、青菜、白髪ネギ、ワンタン。
ワンタンは餡がたっぷり入っており、どぅるんではないですが、美味しいワンタンですね。

所沢界隈で話題になりつつあるこちらで、雲呑麺を啜りながら残りのハイボールを楽しみな、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

いろいろな引き出しがありそうな店主さんなので、次担々麺を食べてみよかな❔と思いながら、雨が降っている所沢をあとにしました。

ご馳走様でした。