poti
うが
saima
コメント
こんにちは！
こちらはお酒・おつまみ・ラーメンと
どれもとても個性的！！ですよね〜
eddie | 2020年8月16日 10:56ヘチカンいいですねー😊
肉刺し🥩懐かしい
NORTH | 2020年8月16日 11:10Potiさん、
優雅ですねえ～。
むしろ和え玉のほうをアルコールといきたいですね。
まなけん | 2020年8月16日 12:37どもです。
入浴セットを常に持参してるのね♨
それでもって帰宅前に金町でしょ😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月16日 13:02こんにちは。
丿貫さんは桜木町でしかいただいたことないのですが、やはり魚介の素材をしっかり生かされているようで。
酒呑みVer.にもしっかり対応していただきよかったですね。
glucose | 2020年8月16日 13:40こんにちわ。丿貫の貫禄が伝わってきます。牡蠣バターだなんておいしそうすぎますね。海老まで絡める三段の魔術凄そうですねぜひ食べてみたいです。
ЯAGE®︎ | 2020年8月16日 14:22こんにちは^^
弘明寺は厚切り炙り肉刺しがあるんですね。昔間借り営業だったころ
これで🍺→🍶→🍜が定番でした。
本店でもあるのかな。久しぶりに行ってみたいです(*^-^*)
mocopapa | 2020年8月16日 14:29こんにちわ～
牡蠣バターの和え玉、メッチャ旨そうですね～♪
ﾜﾀｸｼも日本酒と一緒に頂きたいっス！ｗ
たく☆ | 2020年8月16日 14:49こんにちは
お酒と共にダブルでこちらの麺
楽しめたようですね！
海老と牡蠣との共演でしたね
ハンディクラフトワークスのは。。。
本当に参りました😅
キング | 2020年8月16日 16:52こんにちは〜
3段仕込みにした方が美味しいってことでしょうか。
こちらのシンプル感は結構好みです👌✌️
銀あんどプー | 2020年8月16日 17:12こんにちは！
山葵で肉刺しって😳メチャクチャ堪らない食べ方じゃないですかー😍 んでもって和え玉を繋ぎにシメラーって最強のお手本ですわね😂 もうナギラケンイチを超えてる気がします♫😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月16日 18:08potiさん こんにちは！
弘明寺まで来ていたんですね！
コチラにも何回か行きましたが、夜の底は行っていないんです😭
美味しい日本酒にツマミは和え玉で〆にラーメンですか‼️
最高の時間と味を楽しめましたね！ 自分もそういう体験ができるようになりたいです！
ヨコべー | 2020年8月16日 23:35こんばんは！
やはりここは一度は食べに行かないいけませんね。うーんバイクは少し遠くこの炎天下ではやられるので電車で行きますね
川崎のタッツー | 2020年8月16日 23:38こんばんは！
やはりここは一度は食べに行かないいけませんね。うーんバイクは少し遠くこの炎天下ではやられるので電車で行きますね
川崎のタッツー | 2020年8月16日 23:38potiさん，どうもです。
丿貫さんは店舗を増やしてもレベル落ちないどころか，質の高い限定を出してますよね。
飲みながらの麺活がしたい。
RAMENOID | 2020年8月17日 07:01おはようございます😃
肉刺し🍺→残草蓬莱ルートが懐かしい。
タケオちゃんに会いに本店いかないと。
としくん | 2020年8月17日 07:20こんにちは。
肉刺しで一杯懐かしいな～
此方にあるんだったら飲みに行きたいです～
kamepi- | 2020年8月17日 07:21おはようございます〜
豪華な3種海老三昧ですね〜
丿貫さんも増殖してるんですね。。。
知りませんでした。
なかなか行けないとこですが機会があったら是非伺いたいとこです。
らーめんじじぃ | 2020年8月17日 07:31potiさん、おはようございます！
炙り肉刺し、酒が進みそうですね～♪
和え玉・〆ラーと完璧な段取りのオーダーですね(^^)
つちのこ | 2020年8月17日 09:39おおお！本体よりも和え玉に惹かれてしまってる私・・・
ここの牡蠣なら間違いなしでしょ！
うう！日本酒も羨ましい！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月17日 10:16こんにちは。
和え玉先だし、ナイスアイデアです。
としさんのコメで、
本店でご一緒した事を、
懐かしく思い出しました。
おゆ | 2020年8月17日 11:47どもです！
弘明寺行ったらそりゃここは外さないですよね。
そういえばすっごく珍しく上席さんから
ラーメン飲みに誘われたのですが、
飲めるラーメン居酒屋というとあまり心当たりが無くて
危うくここが候補になるところでした笑
さぴお | 2020年8月18日 09:32こんにちわ～！
コチラは間借り店の時から気になっていてご存じの仲間に誘われて行きたかったんですが、
当時は高速バスの乗務が忙しくて土日は殆ど仕事で自分だけ行けなかったんで、いつか機会を作りたいと思っているお店です。
バスの運転手 | 2020年8月19日 12:05
＜牡蠣バターの和え玉¥450＞
韮山産ジャージバターを使用したという牡蠣バターは濃厚で牡蠣の旨味全開。それでいて臭み等はまったくなく、バターのコクも合わさり、これだけで十分まぜそばとして成立しています。日本酒との相性もバッチリな味で、お酒が進みます。麺はパツパツの細麺。
この和え玉でお酒が進み、日本酒の「残草 菜純米吟醸Queen」を2杯追加。そして、〆のラーメンは海老の三段仕込み合わせ蕎麦を0.5玉でオーダーです。
＜海老の三段仕込み合わせ蕎麦¥900（0.5玉で50円引き）＞
スープは車海老、牡丹海老、オマール海老の3種の海老を使用した海老の旨味全開のスープで、一口食べた瞬間に濃厚な海老の風味と旨味が口いっぱいに広がります。久しぶりに丿貫のラーメン食べましたが、見事に食材の旨味を活かしたパンチのあるスープで美味しいです。日本酒とも合います。麺は細麺のパツパツ麺で、スープとの相性よく、具はチャーシューとネギというシンプルな構成。チャーシューはしっとりと柔らかく肉の旨味十分。濃厚海老スープをまとったチャーシューもいいおつまみになります。そして、当然スープも完飲。
なお、同行者から一口頂いた、ニラの冷やし担々麺はニラの風味よく、海老に負けずパンチのある味わいでGOOD。2年ほど前に本店で食べたニラ浅利を思い出しました。丿貫での飲みは毎回満足度高いので、次は横浜駅近くの店舗にも行ってみようと思います。どうもご馳走様でした。