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72点
はまぐり醤油らーめん[ラーメン/醤油]
かみあり製麺（島根県出雲市）ぴーえむ

「はまぐり醤油らーめん」@かみあり製麺の写真2020年7月25日

黒っぽいスープのらーめんは油が多めに浮いていてこってりした一杯に見えます。スープははまぐり醤油らーめんという事で魚介の風味はしますが蛤の旨味は全然わかりません。魚介の旨味自体はいい感じで出ていてまあまあです。雑味があり塩分が高めでややしょっぱく感じられるのが残念です。表面に魚粉などが浮いていてザラザラしているのも気になりました。麺は平打ち細麺でまあまあです。
味玉はとろとろでうまいです。蛤がのっており小ぶりながら旨味はまあまあです。

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