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「味玉中華そば830円」@中華そば 勝本の写真まさにド直球ストレートな拉麺に出会った!

古き良きレトロな拉麺の様相を打ち返すような、旨いスープである!
オイリーでもあるが、名古屋コーチンの旨味漂う熱々なスープに、
煮干の旨味の輪郭がハッキリわかるスープにである。

鰹節と鯖節なのであろうか?間違っていたら許してくれ!
シンプルでいながら、淡麗のようなスープだが味わいは濃厚な仕上がりだ!

麺は開化楼の中太ストレート麺がスープを吸って、弾力、喉越も良くさり気なく旨い!
海苔もなかなか旨味がわかり2枚は嬉しい!
チャーシューは小ぶりながらも肉感もよく旨味あるものだが、
価格もやすいので特製を注文すればよかったと後悔だ。

追加した辛味は最後に入れたが、スープの味わいは別物に変った。辛味が無いほうが旨いのかもしれない。
熱いながらもあっという間にスープを飲み干してしまう魅力的なスープだ!

こういうストレートな拉麺に出会いたかった。
ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
かなりのハイスコア。
東京は怖いですね。
自分は未訪問。
ここがトップ100にランクインしてきたから行って来ないとなぁと思っています。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月26日 05:49

Beckyさん,どうもです。
この系列は,見た目地味でも食べるとメチャ美味しいんですよね。
おっしゃりたいことよく分かります。

RAMENOID | 2020年7月26日 06:19

見た目はシンプルですが凄く美味しそうですね。
スープの完成度が高そう!

good bye | 2020年7月26日 06:30

Beckyさん、おはようです。
味は点数が表している通りでしょうけど、ストレートな拉麺に出会えて良かったですね。
でもひとつ、海苔は淵に置かないで欲しかった。家系の乗せ方になってます。

すてぞー | 2020年7月26日 06:36

おはようございます。
ちょっとした変化をつけるのが当たり前の昨今。
ド直球ストレートで勝負するとはお見事です!

てる氏 投薬中 | 2020年7月26日 06:44

どもです。
勝本で初めて食べたときはわたしも衝撃でした💯
神田勝本にも是非🎵

お疲れ様です!
そんなに魅力的なド直球ストレート麺とは…!
ストレート麺好きとしては一度食べに行ってみたい!!

ハチワレ(プニキ) | 2020年7月26日 11:13

こんにちは
かなりのド直球ストレート麺でしたか
かなり衝撃的だったようですね!

キング | 2020年7月26日 11:28

こんにちは!
こちら、職場から近くて気になっていたのですが、いかんせん煮干しに尻込みでした(^^;
でもBeckyさんの高得点は食べてみたいです〜
直球なおいしいラーメン食べたい!

まみ909 | 2020年7月26日 12:14

こんにちは。

和の雰囲気でいただく醤油は染みいりますね。
美味いものはうまい。

glucose | 2020年7月26日 13:56

こんにちは。
なんと言うことのない普通の麺顔なのに、この高得点ですか!
これはBMしておきましょう♪

あたと_13号 | 2020年7月26日 14:00

ベキさん…どもです。
大台に乗る…ド・ストライクな一杯に出会えたみたいですね^^
リニューアルしてからは行けてないので、再訪してみようかな…

ぴろリポ | 2020年7月26日 14:10

このお店は名店と思いますね。今のご時世でも行列している、真実の人気店。
駿河台下の勝本が持て囃されていますが、個人的にはこっちの方が琴線に触れます。

Dr.KOTO | 2020年7月26日 19:27

おばんです、ども。
出ましたね、お江戸のラーメン!
91点のラーメンを食べて見たいです。

村八分 | 2020年7月26日 19:58

こんばんわ~!

自分は「神田 勝本」さんの方へ行ったんですが、やはりど真ん中でした~♪
もちろん、つけ麺では無く汁そばを頂いて大満足だったんでコチラも行ってみたく思ってます!

バスの運転手 | 2020年7月26日 21:50

いい具合に鶏油?も光っていますね!
店もいい構えだし、書道の店看板goodです👍
レビューも200件超えているし、有名店なのかな?

きゆう | 2020年7月26日 22:35

こんばんは☆

地味なビジュアルですがさすが有名店の貫禄ですね!
未訪の課題店なんですが都心へはちょっと尻込みしちゃうご時世。
落ち着いたら行ってみたいです。

ノブ(卒業) | 2020年7月27日 20:09