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「仙台・五福星 冷やし梅生姜 ¥880」@むぎくらべの写真*2020年冷やし巡り〜その9
・明日8/7が最終日なので先上げで

ネコさんやタッツーさんのレポで気になり、
先日の平日ランチで久方ぶりに再訪すると、
今や仕切り板等でnew normalに対策中。


1年前の出店では温そばのワンタンメンに初対面。
雲を呑むかの様な肉雲呑と共に楽しみました。

今回は前回無かった冷やしの標題に。

●食べる

麺は加水高めに思う細めの平打ち縮れ。

梅生姜を使う前に啜ると、
うどんのおつゆのような味わいです。

おそらく香味油不使用。
鰹・昆布ベースかなのダシ。
みりんかなの甘味も効いて、醤油は円やか。

そんなおつゆ的スープだからでしょう。
ペースト状の梅生姜と若布がよくお似合いです。

梅は地元の有名どころ、
生姜は高知産、
若布は三陸(気仙沼)産のようで、
その各々が上等な味わい。

梅の酸味や生姜の辛味は尖っていませんし、
若布は肉厚で美味しいです。

生姜醤油風味の肉餡の雲呑が3個。
薄手の皮の食感も良いし、冷めてもウマい。

肩ロースの煮豚が2枚。
スープの浮き油はこれからでしょう。
濃いめの醤油ダレが染みてます。

他はシナコリのメンマと小口切りの白葱。

●おわりに

梅生姜でさっぱりと美味しくcool down♪

若布はラーメンに要らない派の私でも、
この三陸若布は良い意味での例外でした。

一方で、肩ロースの煮豚。
うどんのおつゆ的で冷たいスープには、
ちょいと浮いていたかと。

私的には煮豚はなくても良く、
肉雲呑がもう少し欲しく…
好みの問題ですが。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんにちは。
むぎくらべに五福星が来ていましたか。
最近はラーメンから距離を置いているんですが、ワンタンメンの魅力がどうしてもラーに靡かせてしまうんですよね。
この冷やし梅生姜にもワンタン入りですか。
いいなあ~。

mona2 | 2020年8月6日 18:27

どもです。
夏休み前で忙しくて地元で食べられていません😅
明日も無理っぽいかなあ😢
歩いて直ぐなのに😆

こんばんは!

五福星さんまた来られてたんですね🤔最近都心情報は疎くて😅 確か似た様なモノを食べた記憶がありますが、似た様な感想だったと思います😂麺に特徴があったんですよね〜♫

こんばんは!

五福星、仙台出張の時に行きましたヨ~
なかなか個性的で、また行きたいと思った記憶があります(*^-^*)

こんばんは。

行かれましたね。
確かにチャーシューだけが肉肉しくういた感じもなくはなし…。
ワンタンはもうちょっと入っていた印象でした、小さな餡を数えたので…。

やっぱりネコが好き | 2020年8月6日 19:38

こんばんは
仙台のお店のが食べれるの良いですね!
梅、生姜だと確かにさっぱりしそうですね
ワカメは漢字だと若布とは知りませんでしたよ😅

キング | 2020年8月6日 20:35

こんばんはぁ~♪
本地元のお店で沖縄チックな内装が印象的でした。
雲吞はやっぱり汁そばが良いかな。
梅生姜は食べてみたいですね。
お酒のあてになるかも(*^-^*)

mocopapa | 2020年8月6日 21:24

こんばんは☆

上質な冷やしでクールダウンですね。
穏やかな麺顔に煮豚の存在感が…。
食欲が落ちつつある猛暑の中、こんな一杯に癒されたいです。
次のレポで麺の後に癒されたのは秘密です。

ノブ(卒業) | 2020年8月6日 21:59

こんばんわ~!

とっても美味しそうですが冷やしでチャーシューが、こんなに厚みがあって大丈夫?
と、思ってしましましたw
自分も冷やしなら要らないかなぁ?
もしくは細くカットしてあると嬉しいけどなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2020年8月6日 22:13

こんばんは。
視覚的印象付けには、やはり肉雲呑より煮豚が優先されちゃいますね。

てる氏 投薬中 | 2020年8月6日 22:14

おゆさん、こんばんは!

賑やかな香港アクション映画のような店名には似つかわしくない、上品でシックな一杯ですね♪
雲吞の滑らかなシルキーさが写真からも伝わって来ます(*´ω`*)

つちのこ | 2020年8月6日 22:58

こんばんは❗
満足されたようでオススメして良かったです👍
梅と生姜と若布がかなりいい味出していますよね😁美味しくcooldown✨

川崎のタッツー | 2020年8月6日 23:34

こんばんは。
うどんのおつゆ的スープに梅生姜、恐らくしみじみうまいなぁ~とつぶやいてしまいそうですw
確かにワンタン増してくれた方が嬉しいですかね、天かすも合うような気もしますw

塩対応 | 2020年8月7日 00:39

おゆさん,どうもです。
温めて美味しい煮豚は冷やしには一般的に合いませんよね。
こちらの本店,作りやコンセプトからして面白かった。
また機会があったら行きたいです。

RAMENOID | 2020年8月7日 05:13

おゆさん
チャーシューだけがラーメンぽさを出している感じですね。

まなけん | 2020年8月7日 06:53

こんにちは。
五福星が出店してるとは驚きます。
暑くなってきたんでこんな冷やしを食べたいです。

kamepi- | 2020年8月7日 07:10

おはようございます
名前を見て写真見た瞬間に冷やしに立派な豚が大変そうと思いましたが、文章読んでやっぱり。
熱いスープなら抜群に美味い豚なのでしょう。
温かい麺を食べてみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月7日 07:59

やはり冷やしだと煮豚はダメですね😣
温かいワンタン麺食べたかったです🤤

NORTH | 2020年8月7日 08:07

仙台では有名なんですね。
本日午後淡路町で打ち合わせなので
狙ってみようかしら。

YMK | 2020年8月7日 08:11

おはようございます😃

2回目ですね。
イメージ的にはもう少しラーメン感が欲しい感じですが、
食べてみるとそんなことないんですかね。
梅生姜、試してみたいです。

としくん | 2020年8月7日 08:41

どもです!
煮豚は冷やしには浮いてしまうんですかね
たしかに鶏チャーやレアが多いですもんね

梅生姜とさっぱりいただきたいものです

さぴお | 2020年8月7日 08:58

こんにちは。

肉総裁の好みを満たすのはなかなか大変。
梅生姜は経験したことないアイテムです。
仙台行きたいなあ。

glucose | 2020年8月7日 09:24

ご無沙汰してます。
冷やし巡りの季節ですよね~。今日も暑いです。
梅生姜、初めてです。気になります。地元で探してみます。

M | 2020年8月7日 13:07

こんにちは。
梅生姜と若布が夏らしくていいですね^^このメニューはタッツーさんのレポでも気になってました!冷えても美味しい肉雲呑も気になります!

poti | 2020年8月7日 13:26

こんにちは〜
今日はラーメンの後に讃岐うどんを連食しました😋
冷や冷やで頂いたのですが、同じ理由で肉トピ控えましたよ😅笑笑

銀あんどプー | 2020年8月7日 15:14

こんにちは。おつゆ的スープは冷やしと相性良さげですね。ワンタン美味しそう。皮だけでもよさそうです。

いたのーじ | 2020年8月7日 18:25

こんばんは〜
冷しで梅生姜ですか〜
サッパリして夏にぴったりな一杯ですね。
煮豚の存在感もいいですね〜

らーめんじじぃ | 2020年8月7日 18:52

こんにちは。

冷やしには確かにチャーシューは
鶏当たりのがいいかもですね。
梅生姜、今度試してみます。

ももも | 2020年8月7日 22:37