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「鶏白湯Soba」@銀座 篝 本店の写真午前中に日比谷で映画を見て、昼はどこかでラーメンを、と思案。RDBの中央区ランキングトップのこのお店をマークしました。地図で見ると映画館から近いです。ただ、路地裏にあって、分かりにくかった。😥
白い暖簾、小さな看板、さすがに銀座はラーメン屋さんも上品です。店内もスタンド割烹の雰囲気。お盆にお冷や、おしぼり、箸置きとれんげのセッティング。ソーシャル・ディスタンスもほぼ満点。評価高いです。さて、メニュートップの鶏白湯ソバをいただきました。白いスープに、カラフルな野菜。ビジュアルが美しい。女性客が好みそうです。スープをひとくち。鶏のうま味たっぷりのポタージュスープですね。ただ、残念なことに、麺の腰が弱く、スープに負けています。鶏チャーシューや野菜も、上品過ぎて存在感があまりありません。まあ、これは好みの問題なのでしょうか。このラーメンはあくまでもスープが主役、そう思いました。ごちそうさまでした。

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