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93点
中華そば(大盛)[ラーメン/醤油]
中華そば 勝本（東京都千代田区）井之頭イチロー

「中華そば(大盛)」@中華そば 勝本の写真【麺】
加水中程度の中細微ちぢれ麺。茹で加減適度。
個人的にはもう少し強めのちぢれが好み。
【スープ】
煮干しの風味が香るスープ。意外にオイリー。
醤油がまろやかで味に深みがあり、とても飲みやすい。
スープ完飲。

優しい味の完成された美味しいラーメン。
人気店なのも納得。

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