こちらも八王子ラーメンの名店の一つになると認識しております。
前はよく通るのに中々来る機会なく。。。
今回は週末 日曜日の １１時半過ぎに伺いました。
先客１名 後客４名。
先にセットのカレーが出て、程なくしてラーメンも着丼です。

麺：中太のややウェーブがかかった麺。 食感は少しボソボソとした感じもするが、食べている内に
どんどん、良い感じに。 水分少なめの麺になるのかな。

スープ：濃いめで醤油感がたっていますが、甘みもあり。
自分が好きな「でうら」をもう少し尖らせた感じか。
健康に気遣う事なく、スープ完飲です。

具：チャーシュー、海苔、メンマ、刻みタマネギ、針生姜。
チャーシューは丼に盛ってから軽く炙ります。
脂身少なめで大きなチャーシューは ホロホロで柔らかくて美味。
これ１枚で ご飯一膳いけるかもしれない。
メンマは細く裂いたもの。 目の前のガスレンジでグツグツ煮込まれていた。
タマネギは比較的細かめのもの。 八王子に引っ越してきた時、ラーメンに生のタマネギっておいおい、
と思った自分が恥ずかしい。 甘みがあってスープと飲んでも麺に絡めても美味い美味い。

麺・スープ・具 それぞれにしっかり主張していて、とても美味しいラーメン。
幸せ気分に浸れるラーメンです。
ご馳走様でした。

接客：５
ソフトで丁寧。 慇懃無礼な事もなく、機械的でもなく、ちゃんと接客頂いているなあ、
と嬉しくなります。

清潔感：５
狭くて決して、新しい店ではないですが、本当に清潔感あります。
ちゃんとしている感 満点。

コスパ：４