13:30頃訪問。高速SAのフードコート内の1店で、中々の盛況ぶりだった。
本メニューの食券を購入し、暫く待ってから呼び出され、カウンターへ受け取りに行った。

スープは、穏やかめの色合いに茶濁。粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、味噌の味わいが前面でしっかりと主張する。ガツンと来るようなインパクトは無いが、この系列らしい塩分濃度の高さ、程好く感得される酸味が実に良い役割を果たしており、中々の味わい深さ。
出汁感に強い押し出しは無いものの、アブラ分のコク、コッテリ感もあり、物足りなさは特に覚えない。
ただ、ちょっとヌルめで供されたのが少し残念。
カウンターでの受け取り時、設置されていた辣油を多めに加えたが、実によくマッチング。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、中央には肉味噌が適量盛られる。トロトロに仕上げられており、甘みの効いた味付けで非常に美味。
モヤシ、キャベツ、人参も適量盛り付けられる。食感が程好く残されており、良い役割を果たしている。
南瓜2切れは、中々よくマッチング。
揚げ葱は、風味と食感の両面で非常に良いアクセント。

田所商店らしいクオリティの味噌ラーメン。意外性は無いが、高速道路SAのフードコートでこのレベルの一杯を食べられるというのは嬉しいところだ。