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コールは野菜、カラメ。スープは、脂と一緒になった豚エキスが油膜を作っていて、乳化という程でもないけどかき混ぜると結構美味い。麵はいつもの平均値より若干硬めな仕上がり。ワシッとしててもこの麺は美味いな。豚は日によって仕上がりが微妙に違うが、今回は肉質までトロットロ。自分が好きなタイプは、三田や豚星みたいな硬めよりは、関内のトロトロが好きなので、、。あっという間に完食。 大でもちょっと足りないかな？ 麺量がもう少し欲しいけど、今回も好きな仕上がりでした。
hiroto
千年
ЯAGE®︎
sakasakasu
BIG森
スープは、脂と一緒になった豚エキスが油膜を作っていて、乳化という程でもないけどかき混ぜると結構美味い。
麵はいつもの平均値より若干硬めな仕上がり。ワシッとしててもこの麺は美味いな。
豚は日によって仕上がりが微妙に違うが、今回は肉質までトロットロ。自分が好きなタイプは、三田や豚星みたいな硬めよりは、関内のトロトロが好きなので、、。
あっという間に完食。 大でもちょっと足りないかな？ 麺量がもう少し欲しいけど、今回も好きな仕上がりでした。