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「肉そば大」@自家製麺 伊藤の写真訪問日時:2019/06/19(水)19:00ごろ
価格:950円

ひさびさの赤羽。
何を食べようか、と調べると、伊藤?王子のあのお店と関連??
をスマホで発見
赤羽駅をでて歩くが見つけにくい!
小路にはいったところで、見つけました。
煮干しの香りが、ふわ~ん

カウンター8席ぐらい?奥に券売機があり購入
今回は肉そば大をチョイス

待つこと五分ほどで着丼!

○スープ
無化調でにぼにぼ、えぐくない美味しいスープ

○麺
細めで固めのゆで加減、パツパツ食感

○チャーシュー
小さめのブロック、やや柔らかめ、味はしみてます

○その他
ネギのみ、やはりシンプル


王子の伊藤と似ているような、でもかれこれ10年以上前の記憶なのであやしい。
食べ比べしてみたい。

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