※煮干し聖地巡礼

2020年8月3日(月)10:37到着、駐車場空きあり、入庫、4番目に接続。
月曜休みだったので久しぶりにこちらへ。

11:30シャッターが開いてオープン。
オープン時は20名位でした。

先人に続いて注文。
今日は裏はなさそうだが、白が復活してたのでそれに。
白醤油850円、味玉150円注文。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒。

ラーメン登場。
スープはニボ感満載だが、エグすぎることはないですね。
塩分濃度は若干高めながら美味しいですね。
白醤油なので、見た目も綺麗です。

麺は自家製、加水低めの中細ストレート、ちょっと硬め名茹で加減。
パキパキした麺とニボスープとの相性は抜群！
麺量160g位。

具にはチャーシュー、味玉、刻みタマネギ、岩のリ。
チャーシューはバラ、軟らかく美味しいですね。
タマネギは定番。
岩のリ復活？嬉しいです。
味玉もニボ風味のゼリー状、美味しいですね。

半分ほど食べて和え玉200円を注文。
麺にオニオンスライス、細切れチャーシュー、ニボ粉、醤油ダレにニボ油もかかっています。
まぜまぜして食べます。
美味しいですね。
単品でも十分いけます。

美味しかったです。
やっぱりいいですね。
たまに食べたくなります。
また、来ます。