ももも
KBライダー
PANE
コメント
どうもです！
貴殿もやはり行かれましたか！
ちょっと私は状況から二の足を踏む状態です。
じゃい(停滞中) | 2020年8月15日 22:57こんばんは〜
ハイハイ✋
やはり、イロエロと最coreなようですね😆
明日はリクエストがあったので、
神奈川にコロナ後、初めて行ってみます😉
銀あんどプー | 2020年8月15日 23:32もももさん，どうもです。
今年のも美味しかったですね。
昨年までもとことんまで突き詰めてきたので，これから先は難しいんだろうなと思いました。
人には好みがあるので，完璧を目指すって無理なのかも。
RAMENOID | 2020年8月16日 05:41どもです。
今年のもさらに旨そうです❗
ってか、今年もむりそうですが😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月16日 08:05おはようございます😃
今年もヒートアップしてるようですね。
毎年モードチェンジを続けるのって
大変なことだと思います。
としくん | 2020年8月16日 09:27おはようございます^^
いいですね！薬涼つけ麺。
どんどんヒートアップしているようですね。
釜焼きチャーシュータベタヒ(*^-^*)
mocopapa | 2020年8月16日 09:47こんにちは。
これまで以上に並びに始めが、
早まっている感じでしょうか。
今年も素晴らしい内容ですね。
早起きは三文の徳、してみたい。
おゆ | 2020年8月16日 10:36こんにちは。
大きく突き抜けましたね～
毎年ブラッシュアップしてるんですね～
並びが半端無いのがキツイです～
kamepi- | 2020年8月16日 11:53こんにちは。
昨年以上にすごい並びのようなので今年も無理かななんてあきらめモードです。
コロナの影響で仕様を変えざるをえなかった店主さんの思いもあるのでしょう。
glucose | 2020年8月16日 13:25こんにちわ～
コレ、皆さん高得点ですよね～。
あー、食べてみたい！！
たく☆ | 2020年8月16日 14:35こんばんは．
今年もこれの季節ですね．
肌が弱いので夏に外待ちできず．もはやハードル高すぎて私は一生食べられなさそうです．
Paul | 2020年8月17日 14:25おはようございます。
早速行かれましたか。待ちの混雑や暑さを考えて 様子を見てから行こうと思います。
今年も 美味しそうです。楽しみ～。
M | 2020年8月19日 07:22
この日は夏の風物詩を求めて、行方市へ。
１０時着を目標に出発も少し出遅れて１０時過ぎに到着。
すでに待ち椅子は一杯で、立って待つことに。
でも、扇風機が設置され、何とか開店まで体力も持ちました。
麺友さんとも久々にお会い出来ました。
お子さんも元気そうで何よりですね。
さて、少し前に番号札が配られ、事前オーダーをしていきます。
無事に限定ゲットして、大盛りとトッピングをお願いしました。
定刻となりオープンし、順々に店内へ。
カウンター席に案内され、配膳を待ちました。
３ロット目くらいでご対麺となりました。
まずは麺を一本。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707163.html
中細麺は加水率やや低めのストレート系。
小麦の風味がしっかりと伝わってきますね。
こちらは限定専用の麺でしょうか。
昆布水等は省略されましたが、その分麺のポテンシャルを
ダイレクトに感じることができますね。
麺量は大盛にしたので、３００ｇと十分です。
では早速つけ汁につけて。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707165.html
動物系は鶏の清湯系のタイプ。
上品ながらにしっかりと鶏のうまみが伝わってきますね。
合わせたしじみも初動では穏やかな感じですが、食べ進むにつれ
温度低下と共にぐっと追い上げてくる感じがいいですね。
麺リフトアップの様子。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707168.html
そしてゴマダレ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707174.html
こちらは冷たいタイプで、ゴマの風味がいいですね。
さっぱりといただけるのが堪りませんね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707178.html
具材はチャーシュー、味玉、薬味の茗荷、大場、葱、とろろと生姜。すだち。
チャーシューは豚の釜焼きタイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707180.html
燻系の香りもあり、この食感、肉質が堪りませんね。
味玉は程よいゼリー状タイプで、上質ですね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707187.html
途中からは薬味を麺に絡めたり、
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707184.html
このとろろに生姜の組み合わせがまたいいですね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707186.html
つけ汁も交互にいただいたり、最後、ゴマダレに塩ダレを少し入れたり
色々楽しんだ後は、スープ割を。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707189.html
節系のスープがまた一段と引き立ててくれますね。
美味しくいただき完食です。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12618100478-14804707191.html
とろろと生姜の良さ、ゴマダレでより楽しめるところがいいですね。
毎年良いところを継続し、ある部分を改良し、楽しませてくれます。
とろろ生姜は是非、家でも試してみたいと思います。
今年頂いたチャーシュー ４４３枚／１６７杯
今年頂いた唐揚げ ２８４個
ごちそうさまでした。