2008/12/26　　　　　　　　17：55


もしも～～～し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど～～じょ～～～。


さてさてこの日は急遽決まった、っていうかマンUvsガンバの観戦のため延期になったlittleさんとの年内最終ミッション！
兎に角こういうお店には1人で行くより、複数で行ったほうが愉しい♪
ということで久々の神保町。
異様なオーラを発しているこのお店を発見、店頭には噂のマスクが。
店内はほぼ満席で黒マスクの店員さんと素顔ｗの女性の店員さん二人。
入って一番右のカウンターに座る。
楽しみにしていた「アンガーラ。」の一言ｗ
目の前に寸胴があり、林檎がブカブカ浮いているのが見える。
BGMは猪木だぁ、などとキョロキョロしていると来ましたラーメン！
見た目は思っていた以上に器がでかくて、焦がし葱と背脂が目に飛び込んでくる。
写真撮っていいですか？と黒マスクさんに聴くと、
「いいよ～、OK」とのことｗ

スープ。
ベースよりも醤油がキリっと滑り込んでくるイメージ。
強めながらとてもシャープだ。
どことなく昔懐かしい醤油スープの片鱗。
鶏か豚かはわからないけれど、クセが無く上手に隠れている。
そのしょっぱさの下に甘辛酸がほんの少し潜んでいるのが面白い。

麺。
細めの中太で少し縮れ。四角くて黄色い。
加水率が低いようでスープを良く吸う。
風味と言い食感といいどこか懐かしい感じで特別なものはないけれど、スープに良く合っている。
序盤は適度な硬さを愉しめるけど、後半かなり伸びきってしまうのは、いたしかたないところか。
量は２００ｇ近くあるんじゃないかというボリューム。

具はチャーシュー、メンマ、焦がし葱、背脂、モヤシ、小口葱。
チャーシュー大きさはヨーヨーぐらいで、厚さ薄めのバラロールが２枚。さらにオマケでブロックチャーシューをくれた♪
とても柔らかで適度な脂がいい感じ。
メンマは硬めながらそのワイルドさが許せるつくり。
タップリの焦がし葱と背脂が香ばしさとまろやかさを演出して、このラーメンを大きく羽ばたかせているような印象。
モヤシは熱々で盛りだくさん。

全体的にはとてもシンプルな懐かしい醤油ラーメンをよりシャープに、より香ばしく、よりワイルドに進化させた作品の印象。
価格は７８０円と高めだけどボリュームを考えると納得。
接客は過去最高に面白い接客で予想通り楽しめた。
最後はアンガーラではなく、「良いお年を～。」だったよｗ


後味はキレのあるしょっぱい醤油。