poti
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コメント
こんにちは
大阪遠征羨ましいですよ！
早開けは嬉しいですね
1軒目からこれだけのラーメン
超幸先良いスタートになりましたね！
キング | 2020年9月14日 12:19お値段も立派ですが、
ビジュアルも立派ですねー😆
本店がかなり良かったので、コチラも気になります！
NORTH | 2020年9月14日 13:11こんにちは！
大阪にもpotiさんが大台を付ける美味しいラーメン屋ありますね✨
非の打ち所のないラーメンってなかなか出会えないですからね😲
川崎のタッツー | 2020年9月14日 13:21こんにちは
昨日はお疲れ様でした(^^)
大阪遠征羨ましい、ああ羨ましいったりゃありゃしない！
がく(休養中) | 2020年9月14日 13:56こんにちは。
完璧な一杯し大台超えましたね。
大阪は以前は福島地区に良店ありでしたが、今は中津地区が熱いですね。
glucose | 2020年9月14日 17:22こんにちは^^
大台乗りましたね！
こちらでは中華そばをいただきましたが、イリコも美味しそう！
メニュー見たら蛤と茸の潮そばなんて魅力的なメニューも
増えているし、神戸牛のワンタンもあるんですね。
来年の大阪出張で狙います(*^^*)
mocopapa(S852) | 2020年9月14日 17:58どもです。
やっぱり、清湯の和風出汁では関西に一日の長が
あると言わざる得ませんね👍
大阪出張もしばらくは無さそうです😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月14日 18:07こんにちは！
とても秀逸な感じのスープで
合わさる具材はどれも仕事キッチリ〜ですね！
eddie | 2020年9月14日 18:45potiさん、こんばんは。
大阪遠征イイナー。
大阪出張が解禁になったら、こちらへも行ってみたいです。
最近の大阪のラーメンはほんと気になる店が多すぎる・・・
ぬこ＠横浜 | 2020年9月14日 20:05大阪…もとい！
関西遠征ウラヤマです
何やら割引の新幹線チケットが提供されるとか？
ウン年ぶりに大阪行かねば！
その際はアチコチ回るんだ
角海屋 | 2020年9月14日 20:46こんばんは！
イイなー大阪遠征❤️ イイなーイリコそば❤️何だか色々と思い出しちゃったんで、アチラの冷やしイリコそばを食べに行って来ます‼️😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月14日 20:47う～ん！
大阪ですか。メッチャ羨ましいです！！
そして、特製だけに具材が豪華、しかもスープもいろいろ手が込んでいるみたいで美味しそう♪
バスの運転手 | 2020年9月14日 22:20どもです！
92点…
金町と道楽以外でここまで点数が伸びましたか
大阪という土地への偏見と
ここの1号店が響かなかったので半信半疑です
とはいえ西は煮干しの使い方うまいですもんね
イリコの旨みが炸裂してたようで。
一応BMしておきまする。
さぴお | 2020年9月14日 23:09こんばんわ
なるほどアノ系列ですね。さすがです。
大阪はアノ系列に席巻されている印象がありますね。
まなけん | 2020年9月15日 00:05こんばんは。
おっと、関西シリーズ復活ですか。
新梅田中津中部店とか付いてましたっけ？
支店が出来てるのかな⁉️
としくん | 2020年9月15日 00:11potiさん，どうもです。
おっと，大阪とは羨ましい。
麺助さんの２号店でしたか。
イベリコ豚載った特製がこの価格もすごい。
食べたいなあ。
RAMENOID | 2020年9月15日 04:26おはようございます。
オーサカ!!!
完璧な一杯に出会えるとはpotiさん持ってるなぁ♪
てる氏 投薬中 | 2020年9月15日 08:08おはようございます。
本店と同様、ハイレベルの逸品の様ですね。
蛤のメニューも気になります。エエなぁ大阪♪
おゆ | 2020年9月15日 08:14potiさん、おはようございます！
大阪遠征、羨ましいですね～♪ エンジョイされて下さい！
こちらの一杯も「非の打ちどころが無い」ようですが、遠征時は
お店の選択がより慎重になりますよね(^^)
つちのこ | 2020年9月15日 09:20こんばんは。大阪行った際には 行かなきゃですね。予定ありませんが、、、涙
M | 2020年9月18日 22:51
スープは最高級の銀付き伊吹いりこを使用し、昆布出汁を合わせた醤油清湯で、ガツンと煮干が主張する感じではなく上品なすっきりとした味わい。それでいて、一口飲んだ瞬間に口の中にイリコや昆布の旨味が広がり、すっきりなんですが濃密な素材の旨味を楽しめます。これはウマイ！とつい叫びたくなる味わいです。スープは一見塩にも見えますが、天然醸造の淡口醤油に塩を少し合わせたものとのことで、塩加減も絶妙です。麺はしなやかな喉ごしのよい自家製中細麺。スープとの相性もバッチリですね。
具は、チャーシュー3種、鴨つくね、ワンマン、味玉、穂先メンマ、柚子、ネギ、海苔、三つ葉。チャーシューは薩摩茶美豚のもも肉と低温調理の肩ロースに加えてイベリコ豚の焼豚。イベリコ豚はとろける脂がジューシーで、もも肉は醤油ダレで漬け込んだものとのことで肉の旨味たっぷりで味付けも最高。低温調理の肩ロースは塩ダレで味付けされており、こちらも美味。肉の旨さが半端なく、ビールが一気に進みます。ここよりレベルの高いチャーシューにはなかなか出会えないでしょう。ワンタンは神戸牛が使われ肉の味が濃く、鴨つくねも食感よくgood。味玉は黄身の味濃く、柚子の爽やかさもいいアクセントに。固形物完食後、当然スープも完飲。
非の打ちどころのない完璧な一杯に大満足。ハマグリのメニューや中華そばも気になるところです。どうも御馳走様でした。