はるばるお疲れ様です。

もともとは別のオーナーさんがやっていて閉めたお店を居抜きで借りたんだそうですよ。
だから、屋号も看板もそのままなんですね。
『美味食間』は変更したとしても、『くわ田』の屋号は是非残して頂きたいですねｗ
やはり『麺屋　くわ田』キボンヌｗｗｗ

嘆きの六連星 | 2009年1月7日 22:26

はじめまして。
当方群馬県在住のと申します。

コチラのお店はあたくしも高評価でありますよ。
しかし、貴殿がこの店のコメントで発している
「東京でも通用する」と言う下りが理解出来ません。
ご教授いただきたくお願い申し上げます。

原チャリ | 2009年1月7日 22:35

嘆きの六連星さんこんばんは。

なるほど。御借りになったんですかあ～。

なあんか、渋いなあ～。それであの味を出してしまうなんて～。

今日はシャッターだったのです。出るときもお客さんいなくて。

いろいろお話してくればよかったです。

「麺屋　くわ田」しか考えられないですね。

Shogo | 2009年1月7日 22:37

原チャリさんへ。

はじめまして、こんばんは。

あのコメは間違いでした。書いた後に気付きました。

全国どこでも通用します、に変更できればと思います。

というより、あの店主さんはどこに行っても通用すると思います。

らーめん職人を超えて、料理人ですから。そこがたまらなく好きです。

そこが、くわ田に通う理由の一番です。

ご理解いただけるでしょうか？


知り合いにやはり和食の料理人がいるのですが、３回ほどらーめんをつくってもらった

ことがあるんですが、まずくて。。。。

今日、厨房の中を見ていたんですけど、手の速さは半端じゃなく早いですね。

ほんと凄かったです。

Shogo | 2009年1月7日 22:46