8/20訪問🍜

今日は仕事が休みで朝イチで健康診断に行き、腹ぺこ状態のまま上野毛遠征へ🍜
下剤入りのバリウムを飲んだ後なので、炎天下の中慎重に慎重に歩みを進めます🌞笑

平日だからか並びも3人目に接続。場所も駅近で便利です。2ロットでスムージーに着席できました。
今日はお腹の調子も踏まえて少なめを選択。
上野毛店は量に加えて麺の硬さが選べるとのことでバリカタにしようと意気込むも、お尻にと下っ腹に意識がいっており、思いっきり忘れていました😅

トッピングはニンニクとアブラで。
透き通るド非乳化スープに増した背脂と赤み多めの豚が映えてとても美味そうです。
まずはスープから🥄カラメと表面に分離？した油が分かるくらいの透明度でグビグビいけます。夏は水分と塩分の補給が欠かせないので、意識的に摂取します。
豚にも醤油の味がしっかりと入っていて、カラメ増しが好きな人にはたまらないかも。パサ感のあるところとジューシーなのが合わせて5〜6枚🐷野菜もどんどんスープを吸って塩味を帯びてくるので、麺と豚とアブラの甘味を組み合わせながら喰らいます。

麺は他店よりは比較的細めなのかな。このスープにはバリカタが合うと途中から感じつつ、ちょっと少なめのニンニクを投下🧄卓上の一味もフリフリ。ここもコショウより一味が合うと思われます。
完食後もスープに後ろ髪を引かれ、お尻と腸を気にしながらグビグビグビ。次はバリカタでリベンジを誓います。

前回が荻窪二郎だったので、乳化具合の違いを楽しめて満足。
ごちそうさまでした🙏