【夏季限定３弾】850円。2020.08.20(木)、18:30頃訪問。先客2人、後客1人。
卓上にはニンニク昆布酢、粗挽き胡椒。おろしニンニクは数ヶ所。パルメザンチーズ、タバスコは恐らく限定用。

限定説明書き↓
「牛肉タコスにサルサ、季節野菜、バジルソース、玉ねぎ油にドンタコスを乗せました。」
デフォ説明書き↓
「北海道産国産小麦を中心に、特注の丸刃切り出した麺」
「薩摩赤鶏ガラ各種・豚骨各種・日高昆布を弱火炊き」
「粗塩・瀬戸内藻塩、浅利・宍道湖しじみ・昆布・白ワイン出汁」

スープと麺は限定第２弾の「塩の冷やし麺」と恐らく同じ。
タコス要素が追加されている。

スープは冷蔵庫弱温度。粘度少しあり。
動物ほんのり。塩気は角がなく穏やかで、デフォと比べてしょっぱさが強くない。
そのままだと弱めだが、オイルが上手く補っている。今回はタコスもあるので問題なし。
焦がし玉ネギ油は香ばしく、味もいい。
前回のクレソンソースがバジルソースに。オリーブオイルベース。コチラも良い。

断面長方形の中太ストレート麺。
冷水〆で冷たい。高弾力のやや硬め。啜り心地いい。
高加水で小麦風味は少し弱い。麺量はやや少なめ。

前回の肉味噌等トッピングがメキシカンに。コッチのほうが合う。
牛粗挽肉が多めに。チリパウダーでしっかりタコステイスト。ピリ辛。
トマト玉葱はビネガー系で酸味少し。辛さはない。
サラダ菜かサニーレタスか。枝豆。ドンタコス。
ニンニク風味も少し入っていたかも。塩スープに全部合う。

デフォで少し食べて、すぐにパルメザンチーズ、タバスコもそれぞれ多めに。
まぁ合わないハズがなし。タバスコは通常のものなので、多く入れてもピリ辛くらい。
このスープには激辛は合わなさそうなので、ピリ辛くらいがちょうどいい。
目の前にあったおろしニンニク(他メニュー用かも)も投入。コチラも合う。

サクッと完食完飲。
流石Ｇ麺７系。冷やしの限定は得意そう。
残暑になればまだ新しいの出るかな～。