【限定】2020.08.22(土)、15:15頃訪問。先客5人、後客数名。時間ずらすと流石に並んでなくて良い。店員はいつもどおり店主なし。メインのデカイ金髪系男子、こないだの少しマッチョ男子に加えて、、女性がいる！ 胸ふわ可愛い系女子。素晴らしい。卓上には昆布唐辛子酢、グレープフルーツ酢、GABAN黒胡椒荒挽。

麺半分で。本メニューはおにぎり持込可。納豆は何にでも合う党として、グレーだが、納豆巻を持参。
無料トッピングは辛麺と同じ。上に餡がかかっているため、野菜少なめできないぽい。ニンニク、ホアジャオ、辛味玉多めで。

辣油っぽい層あり。ベースの豚骨は乳化気味。
麻婆餡は豚挽肉。花椒なし。自然な甘みが微かに。辛さはピリ辛くらい。
辛麺と同じ系統だが、麻婆餡にパンチがないので、見た目ほど相乗効果なし。
辛味玉とニンニクが強い。辛さとパンチが入って良い。コレがないと完成しない感じ。
ホアジャオは少ないのでほとんど効いていない。昔はもっとかけてたような。
大塚店主があまり立たなくなってから、辛さが弱くなっている気がする。

断面長方形の太ウェーブ麺。
麺硬め。低加水で小麦風味あり。スープと小麦風味合う。
餡と野菜でスープ絡みはいい。太硬なので啜りにくめ。
今日の麺半分は200g弱。前回より少ない印象。腹いっぱいで食える量。

底にデカめの豚が2つ。温まっていてよい。味は普通。デカイ、胃に重い。
キャベツちらほら。モヤシ浅茹でしゃっきり。クタモヤシのほうが合いそう。
白ネギ粗微塵は特に存在感なし。

腹パンで完食。納豆巻での追い飯は断念。
ベースはいいが、デフォでもう少し辛さと尖りがほしい。
ずっと気になっていたが、期待ほどではなかった。
帰り際の女子店員の「ありがとうございました」。素晴らしい。