京急線の新馬場駅南口より徒歩5分ほどの品川警察署の近くにあるこのお店を訪麺。
休日の13:10ごろの到着で満席で二人待ちというまずまずの人気店。後客5。
店内は、カウンターが9席、テーブルが6席。店員は3名で元気に切り盛りしている。
10分ほど待って入店。
メニューは、ラーメン・チャーシューメン・つけ麺・野菜ラーメン・特製ラーメン。
今回はノーマルのラーメンを券売機で購入。
ラーメンの麺の太さ・固さ・スープの濃さ・脂の量を自由に選択できるが、これを券売機で選択する
ようになっており、また買った食券には番号がついており、その番号を呼ばれたら受付に取りに行く、食べ終わったら返却口に返すというセルフサービスシステムとなっている。5分程で番号が呼ばれ着丼。
スープは、他にはない面白い味で、一言でいえば塩豚骨だが、豚骨と香味野菜をじっくり煮込んだものを
統合した塩味で、コクもありあっさりとしていてなかなかうまい。
麺は中太のほぼストレート麺で、若干縮れている。特長はないが普通にうまい。
トッピングは、チャーシュー・きくらげ・わかめ・刻み玉ねぎ。
チャーシューはホロホロで柔らかくてうまいし、わかめと刻み玉ねぎがたっぷり入っているのが何だか嬉しい。卓上には、豆板醤・おろしニンニク・粗挽き唐辛子等があり、味変を楽しむこともできる。
今度はつけ麺を頂いてみたいと思う。ごちそうさまでした。