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93点
煮玉子塩そば(1,000円)[ラーメン/塩]
地球の中華そば（神奈川県横浜市中区）№61

「煮玉子塩そば(1,000円)」@地球の中華そばの写真炎天下、地獄の外待ち約10分、これから摂取する塩分は排出完了。細麺と迷いましたが、平打ち麺を選択。上品な貝の出汁に丁度良い塩加減のスープとツルッとした平打麺がとても美味しいです。旨味が凝縮された吊しとホロホロ煮込の2種類チャーシューはどちらも秀逸。白髪葱、緑の刻みクレソン、赤いドライトマトペーストの彩りも鮮やかで上質な一杯でした。ごちそうさまでした。

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