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「中華そば」@虎ノ門 勝本の写真2020年8月25日

茶濁したスープのらーめんは綺麗かつシンプルです。スープは動物と魚介を合わせたもので表面に多めに油が浮いています。動物と魚介それぞれの旨味がとてもよく出ていて味が濃いめです。見た目とは違いあっさりしておらずパンチもありなかなかです。雑味などはほとんどなく食べやすいですが若干味が濃いめです。麺は中細麺でツルツルしていてスープとも合いなかなかです。チャーシューは脂身が少なめでほどよい柔らかさで旨味もありなかなかです。メンマは味、食感ともによくうまいです。

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