●2020年8月26日(水)晴 20:00訪問 20:15着丼。

●2020年176杯目(8月27杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶2021最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町33 1F(高崎駅西口)にある『らーめん酒場 福籠 通町店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前にテーブル席、正面奥と右側にカウンター席があり、正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、夏期限定の【自家製辣油香る冷やしつけそば(並盛・200)850円】と【餃子(6個)470円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性3人で切り盛りをしていました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると15分後に発注した「自家製辣油香る冷やしつけそば」と｢餃子｣が着丼しました。

●自家製辣油香る冷やしつけそばは、麺の上に刻みのり、ゴマ、山葵とスープの中に刻みネギ、焦がしネギ、ニンニクチップ等が入っていました。

●別皿の味玉は、｢ラ～パス｣を使用して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、お魚の出汁がきいて冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま麺をスープに浸けて食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら山葵を入れて別の味を楽しみました。

●出汁のきいたスープと細麺との絡みが良くて非常に美味しかったです。

●餃子は、味がついているのでそのまま食べても美味しく頂けますが酢と辣油をつけて美味しく頂きました。

●他にも美味しそうな料理が多数あったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●群馬のうまいラーメン 食べ歩き「スタンプラリー」のスタンプ2個目をゲットし、50店舗達成まで残り48個です。