●2021年2月15日(月) 晴 19:11訪問 19:21着丼。

●2021年19杯目(2月9杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町33 1F(高崎駅西口)にある『らーめん酒場 福籠 通町店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、1人が来店しました。

●お店に入り、右側にあるカウンター席へ案内されました。

●今回は、【さば塩らーめん(並盛・150g)880円】と【ほろ肉350円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●さば塩らーめんは、「ラーポン」を使用して500円で頂きました。

●カウンター席お冷やを飲みながら待っていると10分後に発注した「さば塩らーめん」が着丼しました。

●さば塩らーめんは、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、岩のり、刻みネギ、みつばが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とほろ肉丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち縮れ麺で量が適量に感じて美味しかったです。

●スープは、さば出汁がきいてこってりした塩スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューは、鶏と豚の2種類を味を楽しむ事ができます。

●ほろ肉丼は、ご飯の上に刻みのり、刻みネギ、豚肉、ニンニクチップが盛り付けてあり、甘くて口当たり良いほろ肉丼で美味しかったです。

●非常に美味しいさば塩らーめんとほろ肉丼を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★