1度に麺300gはもうキツいですが、連食は何故かできます🤩(笑)

【平日】12時頃先客7後客6
前回の宿題、去年食べ損ねたコチラの名品を頂きにまたやって参りました
入店と同時に香ばしい匂いに余計腹が減ります

店主さんご夫妻の2名体制、表題を食券にて
奥さんから麺量300g(中)も同額の案内頂きましたが、半ライスもありますし無理せず200gでw

席数を半分間引いての営業、出入口の扇風機で涼みながら店内待ち1名に接続、8分程で席へ
表題は麺茹でに7分かかるようで、食券先渡し効果で3分程と素早く到着

つけ汁は麺が沈まない粘度超高めで、豚骨、挽き肉、香味野菜主体と思われるカレー味
味はもちろん激ウマ、濃厚な豚の旨味に野菜の甘味があると思ったらすかさずカレーのパンチ
更に炒められたニンニクと背脂の追い効果、ウマさ的な意味で悪魔と天使が共存
スパイス感は誰でも美味しく味わえる塩梅です

中盤から底にある揚げ玉葱の香味がジワジワ湧いてくるのもツボ
たっぷり具材と一緒に頬張ざるを得ないので、食べるつけ汁ですねw

麺は菅野製麺所製の太ウェーブ、麺丼がキンキンに冷えてて暑い日にはおっ！と癒されます
まずは麺だけを、ツルプリな啜り心地と弾力も強すぎず弱すぎずジャスト、ブワッと抜ける抜群の小麦の香りも素晴らしい
しっかり流水で〆られ奥さんの水切りも丁寧、麺をつけ汁にどっぷり浸けてもド濃厚カレーつけ汁に全く負けてない相性抜群な麺です
麺量は公表200g

具材はつけ汁側に豚チャーシュー、挽き肉、揚げ玉葱、葱
麺側に茹でキャベツ、ゆで卵半身

豚チャーシューはバラ肉で大きめに乱切りされた物が4個程、赤身は柔ホロで脂身は甘くとろけるしカレーは絡まってるわで米に最強の具材で激ウマ

挽き肉はたっぷり、麺と絡めても米とかっ込んでも鉄板
最後に取っておこうと思いましたが、本能で米に手がのびてました😎(笑)

揚げ玉葱はつけ汁へのブースト
葱はシャキシャキでこちらもたっぷり⭕️

茹でキャベツは茹で加減ジャスト、ザクザクとそのまま頬張って野菜本来の甘味がオアシス、高騰してるから貴重ですね
カレーには温玉よりもやっぱりゆで卵、癒されるぅ～w

最後は残った食べるつけ汁を米に乗せて最後まで堪能しお腹いっぱいです
やっぱり麺増やさないで正解でした！(笑)
以前店主さんに伺った時は9月末まで提供されていたようですが、毎年若干異なるようなので狙われている方はお早めに

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！