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初訪です。ﾉｰﾏﾙのﾗｰﾒﾝにしようと思いましたが、ﾈｷﾞﾁｬｰが気になり注文です。大量のﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰと大ぶりなﾁｬｰｼｭｰが載り、食欲がわきます。ｽｰﾌﾟは濃厚な背脂豚骨です。かなりの背脂が溶けこんでおり、ｵｲﾘｰ感がありますが、嫌な香りはなく、ｸﾘｰﾐｨｰでｺｸもあり旨いです。中華鍋で炒められた挽き肉が旨みを引き出しているのでしょうか。ﾗｰ油で和えたﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰは少し辛めですが、ｽｰﾌﾟとのなじみもよく、また、ご飯ともよく合いますね。麺は固茹でされた黄色味がかった中太縮れ麺で濃いｽｰﾌﾟによく合います。一見、味噌ﾗｰﾒﾝに近い感じもしますね。後半は辛みと脂でやや味がぼやけてきた感がありましたが、中毒性のあるｽｰﾌﾟで美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
じぞう
MAKEJI(味薄めで)
パットの星☆彡
ﾉｰﾏﾙのﾗｰﾒﾝにしようと思いましたが、ﾈｷﾞﾁｬｰが気になり注文です。
大量のﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰと大ぶりなﾁｬｰｼｭｰが載り、食欲がわきます。
ｽｰﾌﾟは濃厚な背脂豚骨です。かなりの背脂が溶けこんでおり、ｵｲﾘｰ感がありますが、嫌な香りはなく、ｸﾘｰﾐｨｰでｺｸもあり旨いです。
中華鍋で炒められた挽き肉が旨みを引き出しているのでしょうか。
ﾗｰ油で和えたﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰは少し辛めですが、ｽｰﾌﾟとのなじみもよく、また、ご飯ともよく合いますね。
麺は固茹でされた黄色味がかった中太縮れ麺で濃いｽｰﾌﾟによく合います。
一見、味噌ﾗｰﾒﾝに近い感じもしますね。
後半は辛みと脂でやや味がぼやけてきた感がありましたが、中毒性のあるｽｰﾌﾟで美味しかったです。