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コメント
こんにちは。
打ち出の小槌のように金町レポが出てきますね(^^)。
やはり雉をじっくり味わうならかけスタイルなのでしょう。
glucose | 2020年12月24日 17:34potiさん、こんばんは！
8月の金町さんレビューにまだストックがあるとは、さすがpotiさんですね♪
雉出汁は食した事が無いので、非常に気になります(*‘∀‘)
つちのこ | 2020年12月24日 17:35こんばんは！
見た目シンプルでも間違い無い1杯でしょーねー😋長尾さん作ですからねー☝️うらやましーなー❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月24日 18:41こんにちは！
麺が・・・超超（笑）旨そうですね～啜ってみたいです！！
eddie | 2020年12月24日 18:45どもです。
雉って何処かで食べたはずですが味は
覚えてませんね(笑)
金町さんでじっくり味わいたいですが、
その前に酔っ払いますね😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月24日 18:53まだいっぱいありそうですね😁
コースの時みたいに一斉に上げちゃえば？😆
NORTH | 2020年12月24日 20:31こんばんは❗
この平打ちのかけそば、お酒を飲んだ後などにはピッタリですよね👌
川崎のタッツー | 2020年12月24日 20:46こんばんは
夏の終わりですね！
この日は久々な方と一緒にでしたか
デフォのレビュー久々に見た気もしますが
その美味しさは間違いなさそうですね
キング | 2020年12月24日 21:10こんばんはぁ～♪
8月レポですか(◎_◎;)
今は寒いので、暑かった頃が懐かしいですね。
金町レポあと何本あるんでしょうね？？
mocopapa(S852) | 2020年12月24日 22:53potiさん，どうもです。
雉と煮干しなんて，他にやる店はないでしょうね。
週３ですか。
単純計算で月12回。
あとストックは40くらいありますかね。
RAMENOID | 2020年12月25日 05:11おはようございます😃
年末は超寒そうなので、此方の冷やしレポでも
上げてくださいよ（笑）
そちらで金町みたいな止まり木店は見つかりましたか？
としくん | 2020年12月25日 06:09おはようございます。
雉のかけそばが気になりますね～～ しかもかけそばってところが良いですね。
こういうシンプルなのは大好きです。
hiroto | 2020年12月25日 07:08メリークリスマス！
スープを酒のアテにする…、分かります！
液体同士ですが、塩分がいい感じなんですよね‼️
魂どん | 2020年12月25日 08:42メリークリスマス！②
あす花ラストウィークに3回目でしたか笑
長尾さんのかけそば、絶品ですよね。
私も稲荷屋が溜まってます苦笑
おゆ | 2020年12月25日 09:15こんにちは。以前にも雉を使用した一杯がありましたよね。雉のスープ飲んでみたいです。スープ、麺が美味しければ かけ で十分です。
M | 2020年12月25日 13:30こんばんは～
自分は1か月前のレビューですが、4か月前とはどれだけーー笑笑
コロナで飲むことはめっきり減りましたが、こちらにはまた行きたいですね♪
銀あんどプー | 2020年12月25日 17:45こんばんは！
「仙禽線香花火」なんて、オシャレな名前のポン酒があるんですねェ〜
いっそのこと1店の投稿数新記録を狙ったら？と思ったけど、修業の旅を終えてからかな😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月25日 19:47こんにちは！
これが本物の雉ラーメンなんですね。
また食べたい一杯です。
麺’s | 2020年12月27日 15:54こんばんわ～！
先日、所沢のラーメンウォーカーに出店して行きたかったのですが仕事の関係で無理でしたｗ
そしたら後日、ウチの奥さんが食べてきて美味しかったって♪
思わず自分はお店で食べて事あるしと負け惜しみ言ってしまいましたｗ
バスの運転手 | 2020年12月27日 23:00
スープは雉と煮干がベースとなった醤油清湯で、雉が優勢で煮干はガツンと主張する感じではなく、雉を下支えしているバランス。久しぶりにデフォの醤油を食べましたが、雉ベースのスープは旨味たっぷりで、醤油の香りもよくいくらでも飲めてしまいそうな味です。醤油は茨城の生醤油などをブレンドしたもので、香りがよく、キレもバッチリで、飲み〆でもしっかりと記憶に残ります。麺は平打ちの自家製麺で、スープとの絡みは文句なし。麺自体の香りや食感をシンプルに味わえるのもかけそばの魅力ですね。固形物完食後、スープは日本酒のアテとして完飲。
今回も大満足の食事に。ちょっとお久しぶりな麺友さんとも出会えて楽しかったです。ちなみに、この日からテーブルとイスが新調されオシャレな雰囲気に。なかなか店に合っていると思いますよ。どうもご馳走様でした。