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スープ豚骨ベース麺中太の少しちぢれた麺具材ねぎもやしチャーシューめんま所感背脂多めで。良質な背脂には甘味があり、食欲を増進させるけれど、スープの出汁感が弱く、醤油ベースのタレも醤油より、塩からさが際立ち、マッチしてない感じがしました。麺とあぶらは良いです
豚骨ベース
麺
中太の少しちぢれた麺
具材
ねぎもやしチャーシューめんま
所感
背脂多めで。良質な背脂には甘味があり、食欲を増進させるけれど、スープの出汁感が弱く、
醤油ベースのタレも醤油より、塩からさが際立ち、マッチしてない感じがしました。
麺とあぶらは良いです