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平日の20時15分頃訪問。先客は5人程度。大勢で訪問したので、店内に入って突き当たり右側の、大きな長方形になっているテーブルに着席します。メニューを見て、デフォのラーメンを注文。麺の硬さを聞かれましたが、普通でお願いしました。水はスタッフが持ってきてくれて、おかわりはテーブルの上にあってセルフ。卓上には揚げにんにくが置かれています。ラーメン到着。小さいお盆のようなものの上に丼が乗っています。その間に滑り止めが挟まっています。具はチャーシュー、ネギ、キクラゲ、味玉。チャーシューは食感・味・薄さ、どれもやる気が感じられません。2枚入っているのは嬉しいですが。味玉はデフォで半分入っており、味や茹で加減はおでんに入っている玉子のような感じ。麺はストレートの細麺。茹で加減はちょうどいいです。スープはややしょっぱめ。ニンニクを感じます。揚げネギの細かいものでしょうか、茶色いつぶつぶが見られます。味の構成としては決して悪くはないのですが、こういった化調を大量に用いた(ように思えてしまう)ラーメンはあまり好きになれません。ラーメンは無化調でなければならない、と思っているわけでは決してありませんが、化調の使用は最小限に抑えるべき。入り口近くのレジで支払いを済ませ、店を後にしました。ごちそうさまでした。
平日の20時15分頃訪問。先客は5人程度。大勢で訪問したので、店内に入って突き当たり右側の、大きな長方形になっているテーブルに着席します。メニューを見て、デフォのラーメンを注文。麺の硬さを聞かれましたが、普通でお願いしました。
水はスタッフが持ってきてくれて、おかわりはテーブルの上にあってセルフ。卓上には揚げにんにくが置かれています。
ラーメン到着。小さいお盆のようなものの上に丼が乗っています。その間に滑り止めが挟まっています。具はチャーシュー、ネギ、キクラゲ、味玉。チャーシューは食感・味・薄さ、どれもやる気が感じられません。2枚入っているのは嬉しいですが。味玉はデフォで半分入っており、味や茹で加減はおでんに入っている玉子のような感じ。麺はストレートの細麺。茹で加減はちょうどいいです。スープはややしょっぱめ。ニンニクを感じます。揚げネギの細かいものでしょうか、茶色いつぶつぶが見られます。味の構成としては決して悪くはないのですが、こういった化調を大量に用いた(ように思えてしまう)ラーメンはあまり好きになれません。ラーメンは無化調でなければならない、と思っているわけでは決してありませんが、化調の使用は最小限に抑えるべき。
入り口近くのレジで支払いを済ませ、店を後にしました。ごちそうさまでした。