懐かしさのあるトンコツラーメン。
熊本特有の中細ストレート麺に、マー油。基本のトッピングには葱にきくらげ。
好みです。
スープはちょっと本場よりパンチが弱い。
最近のＷスープや調理後乗せる秘蔵の隠し味系に慣れてる人には向いてないかも？

2/25　味千ラーメン新宿店に行きました。
スープを一口飲んで、旨い！
揚げにんにくが香ばしくて美味しいです。半熟の味玉も美味しい。
麺はバリカタで頼んだのですが、茹で具合がちょうどいい感じでした。
なんだか、懐かしいトンコツラーメンでした。

熊本ラーメン。
わりとマイルドなスープににんにくがけっこうきいている。
おいしかったけど、それほどインパクトもなく。

平日の20時15分頃訪問。先客は５人程度。大勢で訪問したので、店内に入って突き当たり右側の、大きな長方形になっているテーブルに着席します。メニューを見て、デフォのラーメンを注文。麺の硬さを聞かれましたが、普通でお願いしました。

水はスタッフが持ってきてくれて、おかわりはテーブルの上にあってセルフ。卓上には揚げにんにくが置かれています。

ラーメン到着。小さいお盆のようなものの上に丼が乗っています。その間に滑り止めが挟まっています。具はチャーシュー、ネギ、キクラゲ、味玉。チャ... 続きを見る

５月１９日
トロっとしたパイクーが旨いです。
でもそんな感じ
可もなく不可もなく？
パイクー旨い