●2020年8月30日(日)晴 13:08訪問 13:28着丼。

●2020年180杯目(8月31杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が38℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2020▶2021最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市天川大島町19-1にある『地鶏ラーメン とりじ』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側手前に券売機、正面にカウンター席と左右にテーブル席があり、正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が13人いて、その後、9人が来店しました。

●店員は、男性1人と女性1人で元気よく切り盛りをしていました。

●今回は、雑誌に掲載されていた【煮干しチャーシューメン(並盛・140g・手もみ)1,250円】と【炊き込みご飯280円】の食券を購入して注文し、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●麺の種類は、｢ストレート｣と｢手もみ｣から指定できるので｢手もみ｣にしました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると20分後に発注した「煮干しチャーシューメン｣と｢炊き込みご飯｣が着丼しました。

●煮干しチャーシューメンには、レアチャーシュー6枚、姫竹、カイワレ、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と炊き込みご飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い手もみの中太縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、あっさりしてえぐみの無い煮干し出汁がきいた醤油スープで美味しかったです。

●炊き込みご飯は、ご飯の中に細かく切ったチャーシューと姫竹が炊き込んであり、その上にゴマと刻みネギが盛り付けてあり、美味しかったです。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：手もみ中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●群馬のうまいラーメン 食べ歩き「スタンプラリー」のスタンプ5個目をゲットし、50店舗達成まで残り45個です。