JR中央線吉祥寺駅北口より徒歩15分程の成蹊大学近くにあるこのお店を訪麺。
ラーメン二郎　吉祥寺店→ラーメン生郎→成蹊前ラーメンと同じ場所で店が変わってきた歴史がある二郎系のお店。休日13:10頃の到着で待ちは1人。先客5、後客13。
店内はカウンターが9席だが、ソーシャルディスタンスを保つため、半分程度の席での営業。
今回はラーメンを券売機で購入。15分程待って着席。
無料トッピングは、野菜・ニンニク・唐辛子・アブラ。
店員は2人での対応でよく動いていた。着席してからの提供は早く3分程で着丼。
丼に「ラーメン道」と書いてあるのが気になった。
スープは、表面の分厚い油層、非乳化でカエシが立ち後味に甘みが残るもので、二郎とは異なる独自の
味を作り上げており、なかなかうまい。
麺は太めのストレート麺で、小麦の風味を強く感じることができ、わしわし感も楽しむことができてなかなかうまい。
トッピングは、豚チャーシュー2枚・もやし・キャベツ。
チャーシューは柔らかくて味付けもよくうまいし、野菜はもやしとキャベツだが、キャベツの割合が
なかなか多くてもやし：キャベツ＝7:3くらいではないかというくらいキャベツが入っていてうれしい。野菜マシにしておけばよかったと少し後悔。また間をおいて訪麺したいと思う。ごちそうさまでした。