レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
西荻窪から少し離れた立地。外観は割烹にしか見えません。店内もまさに小料理屋の風情。とても清潔な店内。よろしい雰囲気です。醤油そば。細麺で。スープは、柔らかめの醤油ながらしっかりとした主張がある。出汁はやや弱めか？これは意図的なのかも。麺を主役と考えれば、合点。細めストレートで、小麦をアピールしてます。ちょいと硬めで、ぽくぽく噛みしめ。この麺を活かすスープ、という位置関係と理解です。チャーシューの出来栄えも、職人レベル。手がかかってる印象。美味いです。ただ、少し、味付けが強い。このスープと麺の中にあっては。単独であれば、何も言うことないのでしょう。メンマ、ネギの細かな仕事にも気付きましたよ。丁寧な、完成度の高い一品と感じました。-味好み 89-コスパ 90-店、ヒト 93-総合 90
てんしゅー
ゆずやん
モンゴルマン
Rio_ramen
にんハル
DMAX
外観は割烹にしか見えません。
店内もまさに小料理屋の風情。
とても清潔な店内。よろしい雰囲気です。
醤油そば。細麺で。
スープは、柔らかめの醤油ながらしっかりと
した主張がある。出汁はやや弱めか？
これは意図的なのかも。
麺を主役と考えれば、合点。
細めストレートで、小麦をアピールしてます。
ちょいと硬めで、ぽくぽく噛みしめ。
この麺を活かすスープ、という位置関係と理解です。
チャーシューの出来栄えも、職人レベル。
手がかかってる印象。美味いです。
ただ、少し、味付けが強い。このスープと麺の中に
あっては。
単独であれば、何も言うことないのでしょう。
メンマ、ネギの細かな仕事にも気付きましたよ。
丁寧な、完成度の高い一品と感じました。
-味好み 89
-コスパ 90
-店、ヒト 93
-総合 90